柿子怎样晒干
柿子这种食品在生存之中照旧很常见的，由于岂论南边照旧北方，人们都是无比喜好吃柿子的。柿子不但可以用来制作鲜味的食品，更症结的是柿子还可以生吃，尤为在人体觉得到很热的时间，身材缺乏维生素的时间，都可以吃，乃至有一些女性减肥以吃西红柿为主。那末，柿子怎么样晒干?
柿饼加工有两种要领，即天然干燥法以及人工干燥法。现分别先容下下：
自然干燥法
操纵要点：
1.选果：选用充实成熟、肉质坚固、果形端正、果顶平展或微崛起、无纵沟、含糖量高、少核或者无核品种。剔除机器伤和虫果。
2.去皮：现在多数接纳脚踏式半自动去皮机。将果皮转圈旋削下。去皮要洁净，同时旋皮要薄而匀称。
3.晒饼：选光照足量、空气流通、清洁卫生的处所，用木棒或者砖块搭架，架高0.8~1米，上铺秫千箔，将去皮后的柿果果顶向上，单层排在箔上曝晒，晚间用席盖好，防露珠，雨天要防雨，约10天摆布果肉皱缩，果顶下陷，举行第1次翻动，之后每隔3~4天翻动1次，每次翻动同时举行捏饼，第2次捏饼时柿饼外硬内软，回软后没有发汗征象，就可举行上霜，出霜才好。
4.上霜：将两饼顶部相合，萼蒂部向外，在缸中放一层干柿皮放一层柿饼，重复叠放至将满缸，然后封缸，放在阴凉处生霜。柿饼上霜与环境温度有关，温度越低，上霜越好，以是要将缸放在阴凉处。
人工干燥法
此法成品颜色黄亮、味甜香浓、出霜好、质量高。