石膏点豆腐脑的方法

豆腐是咱们大部分的人都对比喜好吃的一种食品，实在，豆腐也是否那末高难度的食材，咱们各人也可以本身做。实在每次我做豆腐的时间，都会跟叹息中国古代人的伶俐。做豆腐的历程也是对比有意思的，发起跟家人一块儿做，可以很好地加强情感哦。

1、黄豆挑出杂质、坏豆，洗净，用清水泡一晚上，充实泡发之后再洗一下便可利用

2、用搅拌机把黄豆打成生豆乳，泡好的黄豆与水的比例为1：5(最佳不要用豆浆机来做，一来豆浆机的容量有限，再者豆浆机做好的豆乳浓度不敷，压不可豆腐)

3、将打好的生豆乳倒在纱布中，用手把豆乳挤出(挤剩下的豆渣留着，拌在面粉中可以做种种面食《废物利用：豆渣饼》)

4、过滤后的豆乳煮开，将外貌的泡沫捞除了，否则很容易溢出，豆乳煮开后还要连续小火煮五分钟摆布，煮透，防备有豆腥味

5、煮好的豆乳关火等5-10分钟，让温度降到80-90度，把醋倒在量勺上一点一点匀称地洒入锅内，轻轻用勺子往一个偏向搅拌，当豆乳开始涌现絮状沉淀物而且与水分散就可以了

6、点好后要保温静止20-30分钟，让沉淀充实反映

7、筹备一个可以滤水的容器(我用一个小蒸笼)，铺好洁净纱布，将豆腐花舀到纱布内(下面要用一个盘子接漏下来水)

8、把豆腐花摊平，用纱布裹好，然后上面用重物压住以利于把水挤出，压1小时摆布(压豆腐的时间以及力度依据小我私家的口感来抉择，喜好吃嫩的就少压一下子，上面的重物可以轻一点;喜好吃硬的就再多压一下子;把水份都尽量地压走，便是豆腐干了。)

9、奇怪做好的豆腐最佳尽快食用，要是不克不及立刻吃的要用冷水泡着放入冰箱生存

以上便是对付石膏点豆腐脑的要领的先容，不停瞥见别人挑衅做豆腐，如今是否也很愉快。并且也时常的觉得表面的豆腐不是豆子做的，味道一点也不好吃，还不如本身做一把，心动不如行为，各人快快动手吧。