生啫鱼头煲

跟着现今中国的快速生长，医疗装备的逐步完美，人们愈来愈注意养生之道了，同时，对于一样平常食物的存眷水平也在逐步提拔之中，然而，人们尽管非常在乎吃进肚子里的工具，可相识的水平却不是尤其多，就比如说生啫鱼头煲吧，人们之道这道菜对于人体很好，但详细怎么好还是否尤其清晰的。

俗话说得好，吃甚么补甚么，就像鱼头，吃了就补脑了，同时，鱼头的营养价值也是至关高的，它可以降血脂。并且，鱼头的做法也至关多，无非清蒸鱼头是人们做患上做多的一道菜，味美而汤鲜。

材料：

大头鱼鱼头一个

红椒二个

香芹一棵

配料：

姜，葱，蒜，香菜，泡米椒四个，盐，生抽，生粉，料酒

做法

1、大鱼头一个处置惩罚洁净备用。

2、备好姜、蒜、红椒、葱、香芹。

3、香菜洗净切两段备用。

4、泡米椒切末节备用，香芹切段，红椒切圈备用。

5、葱白切段，葱叶切丝，姜蒜切片，红椒切丝备用。

6、鱼头处置惩罚好斩件，放料酒，胡椒粉，生抽，盐，生粉，一点姜葱碎抓匀腌半小时。

7、煲仔里放稍宽的油炒热。放入姜蒜片以及葱段爆香，放入泡米椒爆出香味。

8、倒入鱼头翻炒匀称。

9、随后盖上盖焗五分钟。

10、参加红椒以及香芹，连续盖三分钟。

11、末了参加香菜，葱丝以及椒丝，便可离火。

小诀窍

啫——在粤菜里常用到的一种烹调要领。它是以食品及姜葱等放入烧致极热的瓦罉(煲),使食品发出“啫啫”声音以及以及靠食品自身的水分因高温加热至喷出香气使食品至熟的烹饪要领。

在咱们上文对生啫鱼头煲这道菜的大抵相识事后，是否以为实在这些菜肴的做法实在照旧很富厚的，要做的美味可口实在也不是很难呢，并且咱们还可以发明做这些工具实在另有一些小窍门，不晓得你是否细致到了呢，这些小窍门还可以资助咱们把这道菜做患上更好呢。