生日蛋糕做法

生日代表着一个人出生之后所阅历过多光阴，在这个特别的日子里，咱们除了要感谢母亲的巨大以外，同时也会祝贺一下本身的出生以及发展，而生日蛋糕则是最佳的祝贺要领。无非许多朋侪在本身的爱人大概是亲人过生日的时间，都想要亲身做一个生日蛋糕，好表达本身的心意，那末，您就来学习一下生日蛋糕做法吧。

生日蛋糕制作并不难题，然而必要掌握一些窍门，比如说加牛奶的时间不要加的过多，以避免欠好烘干也会影响到口感，选择砂糖的时间肯定要细致选择质地对比细的砂糖，以便于它的溶解等。

具体做法如下：

食材食谱热量：327.6(大卡)，主料面包机1台低筋粉100g

蛋糕胚体

1.把筹备好的四个鸡蛋打入洁净的盆内，然后把蛋黄单独捞出放到另一个盆(有蛋黄分离器更好了)，然而卵白里肯定不克不及混有蛋黄，不然卵白不克不及丁宁。

2.蛋黄分三次参加糖(60g)及油以及牛奶，只要搅匀便可，不消丁宁。低筋面粉筛入蛋黄糊中，用橡皮刮刀快速十字丁宁，敏捷搅匀(用三针筷子都可以取代橡皮刮刀)

3.用打蛋器调至中速开始丁宁卵白，在打的历程中，涌现鱼眼状第一次参加细砂糖20g,再丁宁到有一点浓厚再参加20g,当丁宁到卵白起皱纹状况再把20g参加，直到丁宁到卵白拉起成选拔的冒尖状况为好，要是尖能倒下来，还要连续丁宁的哦。

4.把卵白分三次参加蛋黄糊中，翻拌的时间，不可以划圈，要从底往上翻，要轻要快，以避免蛋糊消泡。

5.如今面包机桶内刷上一层油，然后把搅拌好的蛋糕糊倒入面包机桶内，然后轻摔几下，震出气泡，按下烘烤模式

6.30分钟摆布，热气腾腾的蛋糕出炉，然后把蛋糕倒扣，以避免蛋糕受力而缩入。

蛋糕胚体做好之后，您可以依据本身都想要的图案举行计划，这便是完备的生日蛋糕做法。在做的时间也提醒您，依据家里人的食量制作巨细，由于要是是过大的话，很容易吃不完，蛋糕一放就会影响到口感，因而做的时间细致掌握好巨细。