剩菜放冰箱需要用保鲜膜吗

跟着日常生活程度的不停进步，冰箱已经是家家户户所必需的家用电器，冰箱拥有保鲜的功效，尤为是可以让蔬菜，生果以及剩饭剩菜维持奇怪不变质，夏日各人都晓得，气温是无比高的，食品要是不放在冰箱生存，是很容易变质的，然而许多人对付剩菜放冰箱要不要保鲜膜是持差别见解的。

剩菜放冰箱需要用保鲜膜吗?

大多数食品存入冰箱的食品最佳用保鲜膜离开包好，由于保鲜膜可以使食品维持水份，断绝异味，保鲜时间更长，冰箱中有大量细菌，防备细菌进入食品。尽管大部分食品放入冰箱生存时必要用保鲜膜，然而并不代表全部的食品都的用保鲜膜。比方韭黄、萝卜、黄瓜这些蔬菜，当把这些蔬菜用保鲜膜包裹后期维生素含量要比未包裹的维生素含量流失较大。此外熟食、热食、含油脂的食品，尤其是肉类，最佳不要用保鲜膜包装贮藏，这些食品以及保鲜膜打仗后，很容易使其质料中所含的化学成分挥发，溶解到食品中，对于康健倒霉。

冰箱储存食物的常见误区

1、生食熟食一块儿放

食品不行生熟混放在一块儿，以维持卫生。按食品寄放时间、温度请求，公道应用箱内空间，不要把食品直接放在蒸发器外貌上，要放在器皿里，以避免冻结在蒸发器上，未便掏出。

别的，应将冰箱内各种食物分类安排。生食以及熟食也要分开放，防备交织污染，切忌生熟混放。生热食品在放进去前最佳用保鲜膜包好，以防备食物冷冻干燥、互相污染。生果则应先擦洗洁净然后存入冰箱。食物寄放不要太多，寄放的食品表层以及内层温度相差大就容易变质。

2、包裹保鲜膜，细菌更多

若直接将食品“赤裸裸”地放进冰箱，会增添其沾染冰箱内其他食品细菌的时机。别的，用无细菌污染的保鲜膜封好寄放，也可以淘汰食品切面的水份散失，起到保鲜的作用。

专家称，不消平凡胶袋装食品。一来平凡的塑料袋无法密封食品，二来其身分中的乙基己基胺(DEHA)容易析出，会致癌。发起用PC、PE、PP以及钢化玻璃等宁静质料，一样平常耐温规模-20～120℃，既可寄放冰箱，也可放微波炉。

若想保鲜结果更完善，保鲜盒是最佳的选择：“保鲜膜以及保鲜袋的耐用性以及密封性较差，亦不克不及制止食品串味。而及格的保鲜容器根本不含有害物质，而且能在肯定水平上阻遏气体流畅以及水份流失，可以更长期维持食品的奇怪。”