蛇和鸡怎么做好吃
生存中喜好吃蛇肉的人照旧对比少的，然而蛇肉的味道吃起来是无比柔软的，并且对比好吃的蛇肉是无比鲜美的，鸡肉以及蛇肉炖在一块儿吃的营养价值尤其的高，对比适宜一些身体虚弱的人养身材，然而在炖蛇肉以及鸡肉的时间肯定要掌握好调料的参加，那末蛇以及鸡怎么做对比好吃呢?
用料：蛇一条、老鸡半只、玉米3根、当归适量、桂圆适量、枸杞适量、
蛇煲鸡汤的做法具体操作步骤如下：
1.处置惩罚好的蛇肉，斩中段。
2.鸡肉，斩块。
3.两者放入高压锅内，加之玉米，当归，桂圆，枸杞，添适量净水，盖紧高压锅，煤气炉上中火烧至丁丁不绝旋转喷气，再过5分钟就熄火。
4.压的时间按着点来，压太长期的话蛇肉以及鸡肉都会入口即化，不好吃。
5.撇去浮油，加盐调味，试味便可。
气候寒冷，靓汤宜选水蛇圆肉煲鸡汤。中医以为蛇肉可补气血、强筋骨、通经络、祛风除疾、美容颜、养肌肤;鸡肉能温中益气、补虚填精，二者鲜美适口，再配入甘润且养血益脾的圆肉为汤，鲜美醇香适口，有补身防寒、祛风灵敏、健骨舒筋之功。
菜系及效用：气血双补食谱活血化瘀食谱
补虚养身食谱
口胃：咸鲜味工艺：清炖
山蛇煲老鸡的制作质料：主料：鸡800克，蛇肉300克
调料：盐4克，胡椒粉2克，味精3克，料酒5克，大葱20克，姜10克
2.蛇肉去皮，洗净。
3.将蛇肉切成寸段，焯水洗净。
4.取炖锅，放入鸡块、蛇段、蛇皮，加料酒、葱姜、胡椒粒、高汤，慢火炖1.5小时，加精盐、味精调味即成。
山蛇煲老鸡的制作要诀：蛇去皮焯水去臊味，老鸡选3年以上的。
小帖士-康健提醒：此菜拥有养气血，通血脉的作用。实用于医治病久体弱、血脉欠亨、肢体麻痹、头晕乏力。