沙县小吃炖汤的配料

每一一个地域都有本身的特色食品，因为各个地域喜欢的口胃差别，以是特色食品的味道也不雷同。沙县小吃是闻名的一种特色小吃，这种小吃正由于有本身的专属配料以是它的味道也是绝无仅有的，因而更受人们的接待。沙县小吃的汤类有奇特的配料，下面来详细相识沙县小吃炖汤的配料。

茶树菇排骨汤服从：消脂，清肠胃，有瘦身作用。质料：茶树菇50克(茶树菇干，南货店，大型超市均有售)，切成小段，略冲刷便可(不要泡)。排骨200克，切成小块，去核红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片。做法：与上同，也是待锅中水烧开，将全部质料放入开水，大火15分钟，再中火30分钟便可。提醒：不吃肉的，排骨不放也可。由于有菇，以是汤也至关鲜香西洋参鸽子汤先用慢火吧西洋参煲3到4个钟头,然后把鸽子放入煲里煲1个钟头,然后再下调味料,就好了党参猪心汤将猪心1个，党参、当归各25克，加水煎汤，睡前食猪心饮汤，可治心虚多汗失眠。百合鹌鹑汤质料：食品：鹌鹑两至四只，红萝卜半斤药物：百合四钱，蜜枣六枚煲汤要领：鹌鹑托鸡鸭档代切洗净，去肠杂;红萝卜去皮洗净切件，加百合、蜜枣，放水五碗，煲三小时。

沙县小吃之莲子猪肚汤

备料：

猪肚300克莲子100克料酒2杯盖生姜薄片2片盐鸡精葱末

做法：

1、猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。

2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，参加净水。

3、汤沸后，参加2杯盖料酒，大火改小火连续焖煮(若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟)

4、1个小时摆布，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅。

特征：汤浓味美，养分富厚。

注意事项：

1、煲猪肚汤所需时间较长，因而发起利用焖烧锅，勤俭煤气。

2、生姜以及料酒是必备的，可驱除猪肚自身的味道，更可以使汤味鲜美。

3、莲子最佳选用奇怪的，若是莲子干，要充实发泡再用