砂仁炖猪肚的功效

中医讲求食补，素有以形补形的说法。从中医摄生的角度上说吃对于食品，可以或许让身材越发康健。猪肚是一种拥有健脾养胃，养分非常富厚，味道非常鲜美的食品。而砂仁是一种常见的药食同源的物资，二者搭配不但养分富厚，并且可帮助医治因为胃寒而引起的胃腹冷痛等环境。譬如因为风寒伤风、胃腹冷痛时，都可适量食用，以促素体康健。

中国人在食补的时间讲求以形补形，猪肚也便是猪胃，其重要的作用便是健脾胃。砂仁猪肚汤的食疗效用重要有表现在对于肠道的好处上。砂仁猪肚汤是猪肚汤浩繁的做法中无比受欢迎的一种，不但能驱寒暖胃，还能健脾开胃。这一药膳汤对于胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，还能资助医治风寒伤风。

砂仁能化寒祛湿，有较好的疏肝解郁、行气宽胸的效用，还能加强人体的免疫力。对付有身的准妈妈们来讲，春仁还能安胎行气，医治怀胎吐逆的效用。此外，砂仁的气息另有增长食欲的效用，作为调味品放入猪肚汤中能很好的提味增鲜。

因而，砂仁以及猪肚配合熬煮而成砂仁猪肚汤，在开胃增进食欲、健脾驱寒、修补气血虚损方面义不容辞成为汤品中的佳品。无论是白叟、小孩照旧孕妈妈，适量喝一点砂仁猪肚汤都有无比好的滋补保健的结果，各人也可以实验在家中熬制，原汁原味更康健。

做法一

质料：猪肚150克，党参15克，高良姜20克，砂仁5克，生姜20克，油盐适量。

1、将猪肚去掉油脂后，洗净切块备用。

2、砂仁、党参分别洗净，高良姜以及生姜磨成茸，与猪肚一块儿放进炖盅。

3、加净水适量，炖盅加盖，用文火隔水炖2个小时，调味后便可饮用。

做法二

质料：砂仁10克、田七9克、猪肚100克。

做法：将猪肚用滚水洗净，刮去内膜，去除气息，与砂仁、田七一块儿放入锅中，加水适量，烧沸后文火煮约2小时。调味后饮汤吃肉。

做法三

质料：枳壳9克、砂仁3克、赤小豆30克、猪肚1只、绍酒10克、盐10克、姜10克、葱10克、蒜15克。

1、把枳壳润透，切丝;砂仁烘干打成粉;赤小豆洗净，去杂质;猪肚洗净，姜、蒜切片，葱切段。

2、把赤小豆、枳壳、砂仁粉，放入猪肚内，然后放炖锅内;参加姜、葱、盐、蒜，注入净水1500毫升。

3、把炖锅置武火烧沸，再用文火炖煮l小时即成。