烧烤料配方大全主要有哪些呢

如今的年轻人都尤其喜好吃烧烤，白昼劳碌了一整天，晚上约上几个朋侪到烧烤店吃烧烤，这是无比享受的历程。可以用来做烧烤的食品着实太多了，囊括猪肉、牛肉、鸡肉等肉类，此外还囊括洋芋、韭菜等无比多的蔬菜，这些都可以用来烧烤吃。千万别以为烤烧烤很容易，差别人家做出来的烧烤有无比大的区别，最大的区别便是烧烤的配料，想要让做出来的烧烤好吃，配料是最为讲求的，这内里隐含着许多机密，下面为各人先容几种味道无比好的烧烤配料。

基础干料：

辣椒、孜然、芝麻、苏子、盐、糖、味精、及香料粉

基础蘸料：

A：群众蘸料：孜然4克、食盐3克、味精1克、辣椒粉2克、熟芝麻1克、苏子0.5克。

B：韩式蘸料（直接撒肉串用）：荆芥粉25克、孜然30克、香草粉10克、胡椒粉20克、花椒粉10克、精盐15克、味精5克、糖5克。

各种调味酱：

A、蒜味烤肉酱

质料：酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或者麦芽糖2大匙、五香粉少量、胡椒粉14小匙、水3又12杯、酒1大匙、蒜头12瓣。

作法：锅子内放2大匙油，先将蒜头炸至金黄，掏出。其他质料放入此外一个锅子内煮开，参加（1）的蒜头，熬煮至浓稠。将肉洗净并沥乾水分，先用酱油，糖，腌1~2小时。

B、日式照烧酱

质料：酱油12匙，蚝油1大匙，糖1.5大匙，香油13匙，太白粉水各1大匙，水1.5杯，胡椒，盐少量。

作法：1.5杯水煮沸参加整个质料再用太白粉水勾芡至浓稠便可。

C、沙茶蜜汁酱

质料：沙茶酱，黑胡椒酱，蜂蜜各3大匙，蚝油，芥末酱各1大匙。

作法：搅拌匀称（可用水或者料酒调浓稠）。适宜海鲜，串烧，肉类的烧烤酱。

D、中秋烤肉酱

质料：蕃茄酱4大匙，海鲜酱2大匙，法度芥末酱1大匙，醋，橄榄油，辣椒各1小匙，洋葱丁，蒜末，黑胡椒粒各适量，盐，糖各12匙。

作法：搅拌匀称。

E、以及风烤酱

质料：酱油2大匙，料酒，蕃茄酱各1大匙，姜，洋葱泥，柠檬汁各适量。

作法：搅拌匀称。适宜蔬果，肉类。

F、葱香烤肉酱

质料：米酒1大匙，酱油2大匙，蚝油2大匙，冰糖2大匙，蕃茄酱2大匙，葱12杯，水1杯。

做法：起油锅，将全部调味料下锅烧开后轻微熬煮至浓稠，便是很香的葱烤酱。葱烤酱拿来烤鸡腿、烤肉或是用做沾料都很适口。可以当成烤肉酱，也可以当成一样平常酱料沾着吃或者炒青菜用。

G、叉烧烤肉酱

质料：酱油12碗，糖（或者蜂蜜）12碗，香油1小匙，蚝油1大匙，米酒3大匙，水12杯，五香粉12小匙，蒜末1大匙，红色素少量（可以不加），葱2～3支，姜数片（拍扁）。

做法：将全部的质料混淆拌匀便是叉烧烤肉酱。可以当成烤肉酱，也可以当成一样平常酱料沾着吃或者炒青菜用。

H、飘香酱

配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。

做法：先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。用一磁器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和匀称。用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入磁器调好的料中盖上盖子，让冷却后再尝一下，要是咸了，适量放点白糖味精，淡了加点盐即成。