山竹怎么吃

许多人对于山竹这种生果不是很熟习，不晓得山竹怎么吃。那末本日就奉告各人山竹到底应该怎么吃！？

山竹怎么吃?山竹是一种去火结果很好的生果，要低温生存，买回来的山竹要尽快吃完，老了就不好吃了。

买山竹需要注意的几件事

果壳硬邦邦的山竹，无论摊主怎么夸大不影响果肉品格，都要慎买，果壳变硬足以阐明山竹的“年老色衰”。

从解剖学的角度讲，山竹的果壳便是一个完备的果皮，相当于咱们通常指的苹果的“皮和肉”。而山竹的可食用的“果肉”实际上是一些包裹在种子上的附属物(假种皮)。当山竹还在树上的时间，果壳果肉都担当大树的水份提供，一旦被从树上请下来，就像分了家的两兄弟，各自顾各自了。

山竹的果壳看似丰富，实在质地松散，密布此间的孔隙让水份很快都孝敬到氛围中去了。更首要的是，果壳跟果肉的联合不是那末精密，在果壳失水(最显着特性便是果壳变硬)的时间，果肉但是作壁上观的。无非巢毁卵破，那层脱水之后硬邦邦的果壳也不会像核桃壳那样掩护内里的“内容”。氛围从上面的清闲簇拥而入，加之山竹果实喜好大口大口喘息(呼吸作用，斲丧糖分，并孕育发生影响味道的酸、醛等物资)，变质的历程无比快。别的，山竹果肉中的果胶酶会把维持果肉形态的果胶损坏患上乌烟瘴气。在采摘之后，果胶酶就开始高兴事情，活性还逐步加强。加之外来的氧气，直到把果肉搞成黄色、锈赤色，无法下咽。

要想让山竹多维持几天芳华，低温是不可或缺的：在低温下，可以淘汰果壳水份的丧失，同时让果实的呼吸作用低落一点，固然也可以低落一些果胶酶的活性。别的，只管即便密封，制止氧气的侵袭，也是保鲜的一个要诀。总的来说，把山竹装入密封袋再放进冰箱，可以让享用时间延伸一点。

山竹去火甚好

山竹，原产于马来半岛以及马来群岛，在东南亚地区如马来西亚、泰国、菲律宾、缅甸种植较多。

山竹果实巨细如柿，果形扁圆，壳厚硬呈深紫色，由4片果蒂盖顶，酷似柿样。果壳甚厚，较不易侵害果肉。

果皮又硬又实，用筷子敲之“梆梆”有声，剥开其壳，便见七八瓣明净晶莹的果肉，酷似剥了皮的大蒜瓣儿，互相围成一团。

山竹果肉银白嫩软，味清甜甘香，带微酸性凉，润滑适口，解去止渴，为热带果树中珍品，有果后之称。

山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有别的维生素B1，B2，C4以及矿物质，拥有降燥、清冷解热的作用，因而，山竹不但味美，并且另有降火的效用。

山竹含有富厚的蛋白质以及脂类，对于机体有很好的补养作用，对于体弱、营养不良、病后都有很好的保养作用。

山竹怎么吃?通过以上的先容咱们晓得了山竹含有富厚的蛋白质以及维生素，另有许多对于身材好是物资，吃起来清甜甘香，有酸味，无比的润滑，是热带生果中的珍品，可以降火，但不克不及多吃，这是性寒的生果。