山药粥的功效与作用想长寿就喝神仙粥

山药不但是药材它照旧鲜味的食材，用山药熬粥喝不但味道鲜美并且有很好的食疗结果，可以或许祛病延年，进步人体的抵抗力，那末各人晓得山药粥的做法吗?山药粥的效用与作用是甚么呢?下面小编就为各人先容一下山药粥的做法大全吧。

山药粥是一道鲜味的药膳，为何说它是药膳呢?由于它有很好的滋补结果，下面各人就一起来看看它的效用以及作用吧。

用山药作粥医治疾病是中医药粥疗法的首要组成部分，山药粥疗法，中国有着悠长的汗青。用山药制粥可以祛病延年，在民间美称之为仙人粥。山药，山药含有皂甙、粘液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质以及氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为富厚，拥有滋补作用，为病后痊愈食补之佳品。山药可促使机体T淋巴细胞增殖，加强免疫功效，延缓细胞朽迈，常服山药可祛病延年。

山药中的黏多糖物资与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨拥有肯定弹性。含有富厚的维生素以及矿物质，所含热量又相对于较低，险些不含脂肪，以是有很好的减肥健美的效用。山药所含黏卵白能防备心血管体系的脂肪沉积，防备动脉硬化。食用山药还能增添人体T淋巴细胞，加强免疫功效，延缓细胞朽迈。

山药的营养价值很高，是一种滋补身材的食品，所含的营养物质许多譬如，淀粉酶、胆碱、黏液质、糖蛋白以及自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C及碘、钙等，时常食用山药粥，补益颇多。

粳米能进步人体免疫功效，增进血液循环，从而淘汰高血压的时机;粳米能防备糖尿病、脚气病、老年斑以及便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维份子，有助胃肠蠕动，对于胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

山药粥疗

1、用薯蓣粥治小儿夏秋腹泻，结果极佳。“小儿乃少阳之体”，阴分未足，如滑泻不止，尤易伤及阴分。若兼发烧烦渴、小便倒霉、干呕懒食等证，“燥渴多饮、饮水过多、不克不及运化，遂成滑泻，而燥渴益甚”。在医治上，“欲滋其阴而脾胃愈泥，欲健其脾，而真阴愈耗”，凉润温补，皆不对质。唯有“山药脾肾双补，在上能滋，在下能固，利小便而止大便”，且为平凡服食之物，以之作粥，调以沙糖，小儿必喜食之，一日两次，可期数日必愈。若治泄泻久而肠滑不固。在薯蓣粥内，加“固涩大肠”之熟鸡子黄，即山药鸡子黄粥,用以医治泻泄日久，肠滑不固者。鸡子黄味甘性平，有滋阴润燥，养血熄风之功。共同山药同服，补真阴，固元气，平喘嗽，止泻泄之效更彰。

2、用山药以及薏苡仁熬粥拥有很好的食疗结果，譬如饮食懒进、劳热咳嗽等，并治统统阴虚之证。生山药、生薏仁共捣成粗渣，煮至烂熟，再将柿霜饼切碎调入，即珠玉二宝粥，随便服之。方中“山药、薏米皆清补脾肺之药”。且山药滋腻，薏米淡渗，两药并用，滋腻与淡渗互济，可久服无虞。更以柿霜饼益肺阴，清肺热，滋肺燥为佐使，能大滋脾肺之阴，诚为至稳善之方。

3、用山药配半夏医治胃气上逆、冲气上冲，以至吐逆不止、闻药气则吐逆益甚，诸药皆不克不及下咽者。用半夏煮汤去渣，再入山药煮粥，少入沙糖即成薯蓣半夏粥。张氏谓：“凡吐逆之人，饮汤则易吐，食粥则则借其稠粘留滞之力，可以略存胃腑，以待药力施行”。而山药之润肺生津，可济半夏之燥，又能补肾敛冲，冲气得养而自安其位，吐逆自止。且两药皆平淡无味，故见效甚捷。若上焦有热，以柿霜代白糖;上焦有寒服干姜末。

4、用山药配川贝医治咳嗽吐血，脉象虚数者，常用生山药，煮粥送服川贝细末，每收显效。闷者，入鸡内金;热者嚼服天门冬。他通过临床验证了山药与川贝、天门冬配伍，乃宁嗽止咳之黄金搭档。

5、用山药配三七、鸭胆量医治赤痢。如治少年李济成，患痢四十余日，其脉细弱而数，两尺重按即无，所下者脓血相杂，治以三宝粥。生山药煮粥送服三七粉，鸭胆量。厥后脓血即止。后再以山药粥送服鸭胆量，连服数次，鸭胆量渐减，直至全愈。鸭胆量味苦性凉，为凉血解毒防腐生肌之要药，最能清血分及肠中之热，善治热性赤痢。山药粥送服，乃因既能健脾涩肠，又能兼制鸭胆量苦寒伤中，扶正不碍邪，逐邪不伤正。

6、用山药配车前子医治阴虚肾燥、小便倒霉、大便滑泻、兼虚劳有痰作嗽者。选山药、车前子同煮稠粥即薯蓣芣苢汤(粥)，一日连食三次，治阴虚肾燥小便倒霉，大便滑泻兼治虚劳有痰作嗽。山药固大便，又能能治阴虚小便倒霉，车前子利小便，又偏滋阴。二药相伍，既利小便，又止泻泄。且二药皆汁浆粘稠，作粥服之，可迷恋肠胃，见效更速。

山药粥的做法

山药粥一

质料

怀山药片60克或者鲜山药120克，粳米50克。

做法

1.将粳米淘洗后，同山药片一并放入锅内(以珐琅锅或者沙锅为好)，加入适量净水，煮成淡薄粥。

2.也可先将干山药研粉，待粥煮至米烂汤稠时调入山药粉同煮。

3.如用奇怪山药，削去外皮后，洗净，切成丁状，同粳米一块儿煮。

山药粥二

质料

糙米，大麦米，山药。

做法

1.将糙米、大麦米淘净后泡8个小时。

2.山药洗净去皮，切块。

3.将泡米的水连米一块儿倒入锅内。

4.参加山药块，大火烧开后转小火煲制。

5.熬制米汤浓厚后关火，大概一个半小时。

山药枸杞粥

质料

大米，山药，枸杞。

做法

1.大米加水提前泡半小时，山药洗净，去皮切块;2.泡好的米放锅中，加5杯水煮开，改小火煮粥，加枸杞、山药块一块儿熬煮;3.稍搅拌，小火熬煮30分钟便可。

山药粥三

质料

山药3两，韭菜花3支，海苔1张，葱半条，白粥半碗，高汤1碗，盐1茶匙。

做法

1.山药去皮洗净后，切成条状放入沸水中川烫掏出备用;葱切成葱花备用;海苔用铰剪剪成条状备用;韭菜花切段备用。

2.取一汤锅，放入高汤、韭菜花、山药以中火煮5分钟后，参加白粥以及调味料拌匀便可熄火。

3.起锅盛入容器时，再撒入葱花、海苔丝便可。

结语：以上便是群众摄生网为各人先容山药粥的效用与作用的全部内容，各人是否已经相识了鲜味的山药粥有甚么效用了吧，山药的效用有许多，对于人体有很大的益处，而用山药熬粥就会越发的滋补人体，以是各人在日上生存中可以多吃一点哦。