山药怎么切成菱形片
实在每一一个人在吃山药的时间，都可以依据自身口胃选择差别的散养要领，山药不仅仅可以制作成山药汤以及山药粥，清炒山药，蒸山药，炸山药都是山药的相干服法。在清炒山药的历程中，要将山药切成肯定的形状，如许清炒出来的山药才会口感卖相俱佳。在清炒山药的时间都是切成菱形，而山药怎样切成菱形呢?
先将质料切成条形的长方片，再将刀斜过来，刀身与质料的夹角为45度，次序割断，每片即为菱形片。
山药怎么做好吃?
清炒山药木耳
食材：山药400克、水发木耳150克、精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉以及葱姜丝适量。
做法：
1、山药用火燎失须根，用东西打去表皮，洗净切成梯形寸段，焯水30秒捞出投凉，切成菱形片，焯水30秒捞出投凉备用;
2、水发木耳摘洗洁净，撕成小块，焯水1分钟捞出投凉备用;
3、葱姜切丝备用;
4、坐锅加植物油烧热，下葱姜丝爆香，倒入蚝油山药以及木耳，烹入料酒，撒上精盐翻炒匀称，勾薄芡，放味精，淋明油出锅装盘。
山药炒肉
食材：山药，肉，木耳，辣椒，植物油，盐，鸡精，料酒
做法：
1、干木耳热水泡好
2、肉切成肉片备用，辣椒切片
3、山药切片，放锅里用热水过一遍，如许就不会很黏
4、锅里放油烧热，把肉片放进去翻炒变色放点料酒
5、放入辣椒木耳翻炒，放盐
6、放入山药，由于水过，熟的很好炒
7、放点水以及鸡精，起锅装盘