山药和辣椒能一起吃吗
山药的口感是糯糯的，可以拉丝，最重要的是代价高，又有助于吸取，辣椒辛辣爽利，炒着吃，煲汤吃的味道都很鲜美，各人要细致的是山药以及辣椒如许看起来，两种完整很不搭的食品是可以放在一块儿吃的，并且还可以做许多的美食，下面给各人先容一下山药辣椒的做法。
制作方法：制作方法：
1．将糯米粉用开水和面，制成圆饼状，中心穿孔后在热水中煮熟捞出。此时，煮糕的水不要倒掉，将其保管好。
2．煮熟捞出的糯米糕，放在铜盆中，在其温热时，打至其涌现水泡。
3．要是以为有点稠硬，可以倒入煮糕的水，做成糊状。
4．煮糕的水，挪到另外碗中，稍凉后，放入麦芽酵母勾芡的水，将其发酵。此时，麦芽酵母勾芡的水要在制作辣椒酱以前夜调制。每一一杯麦芽酵母粉倒入4杯水，次日利用上面的水。
5．将发酵的糕水，用筛子筛好，从新煮后冷却，将湖状糕放入盆中。如许糕会变得柔软，松弛。
6．完整冷却后，放入辣椒粉充实调匀。
7．其上撒些豆豉粉，将其搅拌匀称。
8．将辣椒酱放入缸中，并放到太阳下，其外貌干的硬梆梆时，在上面撒些食盐。大部分在辣椒酱外貌还未干时，就撒上食盐，如许食盐会渗透辣椒酱中，对于味道有影响。
3，四川辣椒酱
配料：
郫县豆辨100克（剁细）、粗辣椒面150克、食盐25克、味精25、植物油400克、白糖25克、花椒面50克、13香少许、水发香菇50克（湿重）剁细、白芝麻50克、盐炒花生米75克（剁碎）
制作：炒锅将油烧至高热后再凉至4成热，将全部料（食盐、味精除外）放入锅中，加水两小勺，小火慢熬，并用铲不停的操动，约莫10分钟后水蒸气变小了，放盐、味精便可出锅。