陕西正宗麻酱凉皮的做法

对付大多数现代人来讲，险些没有人时常在家做饭吃的，由于他们都很忙。而一个忙字，也毁掉了他们名贵的康健。要晓得，表面的饭菜里油盐严峻超标，恒久食用必患上重病。而为了防备疾病的产生，咱们务必学会本身动手做饭吃。如今，小编就来为各人说下有关陕西正宗麻酱凉皮的做法。

1.面粉倒入盆里，逐步倒入净水。

2.12边加水，边用筷子逐步搅拌。

3.21搅拌成稠面糊无颗粒（第一次大概280克水，使劲搅拌，如许出来的面皮才会筋道），静置醒1个小时。

4.醒好的面糊此时对比稠，再逐步搅拌参加剩下的水。

5.加水的历程要细致视察，搅拌成可以逐步活动的面糊。

6.121舀一勺面糊到面皮罗罗。

7.212面皮罗罗里刷层薄薄的油。

8.逐步把面糊摇匀称，平摊在面皮罗罗里。

9.锅里提前烧一锅开水，把摊好的面糊放入热水锅里开始蒸凉皮。

10.盖上锅盖，全程大火，约1-2分钟，外貌冒大泡就，盖上锅盖在闷半分钟到1分钟就好了。

11.提前准备好一盆凉水，把蒸好的面皮罗罗放入凉水中冷却。

12.就如许重复蒸，蒸好的凉皮放在篦子上。

13.吃的时间切成7毫米摆布的宽度，麻酱凉皮不宜切的过宽。

14.切好蒜蓉，加一小勺盐，倒少量净水，筹备好调凉皮的蒜水。

15.小锅里倒入净水，加醋，酱油，五香粉，大料煮开。

16.煮好的大料水过筛，滤掉渣子，调凉皮的调料水就筹备好了。末了吃的时间，倒入调料水，蒜水，盐，外貌匀称的铺一层芝麻酱（芝麻酱以及香油提前拌一下），黄瓜丝，淋点辣椒油就好了。

显然，读完陕西正宗麻酱凉皮这道菜的相干先容，你此时应该已经了然于胸了。然而实践才气出真知，以是信赖你很快就会行为起来。当你尝到本身做出来的鲜味，确定是无比开心冲动的。