山东烟台特色小吃有哪些

山东烟台属于一个市级都会，也是我国的京剧之乡以及田径之乡以及书法之乡等等，去烟台嬉戏的朋侪们都应该晓得，这个都会是有许多特产，譬如烟台焖子以及福山拉面以及蓬莱小面另有糖酥杠子头火烧等等，景区有蓬莱阁以及八仙过海以及三仙山等等，那末山东烟台特色小吃有哪些?

第一，山东烟台特色小吃有哪些?　　杠子头的名字是有来源的。那时间屯子没有绞面机，和面、揉面端赖人工完成，做杠子头火烧的面团请求硬度很高，单凭人力根本无法到达请求，以是人们就想了个办法，用杠子压。在屋子里垒一个台子，就像屯子的大炕同样，在台子一侧的山墙上挖一个洞，将粗如胳膊的枣木杠子去皮，插进墙洞里，就成了一个浅易的杠杆，这是用来压面的。另一侧则用黄泥砌一个烤炉，烤炉的形状像一个倒扣的大铁锅。等烤炉完整干透后，就可以烤杠子头了。

第二，胶东沿海生产一种珍异贝类特产，学名紫石房蛤，当地人称为“天鹅蛋”。便是形似天鹅蛋、口胃极为鲜美的贝类。村民为了留念紫石房的英勇以及仁慈，便把此贝类叫紫石房蛤。又因而贝类是天鹅蛋所变，又形如天鹅蛋，因而人们习气称紫石房蛤为天鹅蛋。一样平常生存在水流流通、粗砂、砾石海底。属冷水性贝类，耐寒性很强，个别较大，有的体重凌驾半公斤，且蛤肉肥满，味道极其鲜美，营养价值较高，深为当在人们所喜好。

第三，葱烧海参是山东省经典的传统名菜，中华特色美食，属于鲁菜系。从山东源入，以水发海参以及大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。是“古今八珍”之一，葱香味醇，养分富厚，滋肺补肾。葱烧海参以水发海参以及大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，葱香味醇，养分富厚，食后无余汁。

山东烟台特色小吃有哪些?烟台的蓬莱小面，遐迩闻名。相传衣福堂本籍栖霞，13岁学厨，自营过挑担拉面，与人合开过兼营小面的饭馆，厥后自营“衣记”饭店。他做的小面用料以及做工极为讲求，因而供应量也不大，每晨仅售百碗，以其做工讲求、味道鲜美远近闻名，常有外埠客商因吃不上衣福堂小面而引为憾事。而到了开国后，蓬莱巨细饭馆早饭多了起来，中高档宾馆也以它来待客，至每晨销售量3万余碗。