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扇贝有寄生虫吗

2024-02-19 22:42

尽管海鲜拥有很高的营养价值，然而也要细致此中的不利因素。扇贝是咱们常见的一种美食，然而扇贝有寄生虫吗？不克不及否定的是，海鲜中大多都有寄生虫的征象，只是大部分的寄生虫会在高温的环境下死失，以是不管是扇贝，全部的海鲜最佳是经由高温后再食用，如许就无须耽心了。

扇贝肉有寄生虫吗

扇贝肉有寄生虫的概率很高，然而煮熟了吃就没事的，经由高温的扇贝肉，寄生虫都不会生存下来，以是肯定不要吃生的扇贝肉。

一样平常人群均可食用。高胆固醇、高血脂体质者，以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人亦可。富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁以及钾，热量低且不含饱和脂肪。常吃扇贝有助于防备心脏病、中风及老年痴呆症。减肥者要适量食用。

有重病者慎食，贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。

扇贝属海鲜，性寒凉。橘子与扇贝相隔两小时吃较宁静～^-^

1、吃海鲜不要吃含鞣酸多的食物，会腹泻，囊括橘子，柿子，茶另有一些其他。

2、吃海鲜也少吃含VC高的食物，会中毒，囊括生果，VC片等等。

贝类自身极富鲜味，烹制时万万不要再加味精，也不宜多放盐，以避免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。

奇怪贝肉光彩正常且有光芒，无异味，手摸有爽滑感，弹性好;不奇怪贝肉光彩消退或者无光泽，有酸味，手感发粘，弹性差。奇怪赤贝呈黄褐色或者浅黄褐色，有光芒，弹性好;不奇怪赤贝呈灰黄色或者浅绿色，无光泽，无弹性。不要食用未熟透的贝类，以避免感染上肝炎等疾病。

扇贝可以食用的部位是开启贝壳的壳内肌以及生殖腺，大大的壳内肌为白色，味道鲜美适口。生殖腺部位的肉轻微呈片状，每当春末生殖腺成熟的时间，雌性扇贝的生殖腺变为英俊的赤色，而雄性扇贝的生殖腺则酿成乳白色。

冷冻的扇贝必需要在解冻以前烹制，冷冻扇贝肉紧实、潮湿、有光芒，扇贝的烹制时间不宜过长(通常3~4分钟)，不然就会变硬、变干而且失去鲜味。将扇贝解冻时，可以把它们放入煮沸的牛奶(已经从炉子上拿开)中，大概放入冰箱冷藏室内解冻。