扇贝炒什么好吃

海鲜的种类许多，此中对比常见的便是扇贝了，可以直接蒸着吃，也可以炒着吃，然而扇贝炒甚么好吃呢？扇贝的炒法也很简朴，对比常见的便是蒜蓉扇贝，细致制作时不要太大的火，很容易把扇贝肉炒老，老了后就咬不支了。此外，扇贝海鲜粥也是一种对比受欢迎的美食。

怎样炒扇贝

蒜蓉蒸扇贝

主料：扇贝，粉丝，蒜，姜少量，葱少量

调料：盐，生抽(可选)，植物油

做法非常简单。粉丝用水泡软，蒜、姜、葱切末，把它们拌在一块儿，加盐，还可以加适量的生抽。将拌好的粉丝铺在贝肉上，将扇贝放入盘子。加盖隔水蒸约莫5分钟掏出，淋上少量明油就大功告成了。

扇贝海鲜粥

做法：

1.把米倒进沙锅，加适量的水(有前提的可以放高汤)，熬粥固然得放多些，像小沙锅，半量杯米，水要倒八成满，否则很容易溢出来，用大火煮。

2.边煮的时间边用筷子搅拌，水开了之后，可以改小火，滴上几滴芝麻油(一来以防粥水溢出来，二来增添香味，没有芝麻油滴另外食用油也可以)，盖上盖子，去筹备配料啦。

3.配料：扇贝丁，要是家里另有其他海鲜，如虾、海参等，都可以放。

4.佐料：姜丝、葱、盐、鸡精等。

5.粥熬二十分钟摆布，开盖，看到米都开了，改中火，用筷子搅，如许米才会更粘更滑(这步但是症结，搅一两分钟后，粥差不多了，就把配料放下去，边煮边搅拌。

6.配料熟了后，把姜丝、葱、放下去，加之盐以及鸡精，拌匀，关火。

扇贝蒸丝瓜

质料：丝瓜(2根)、干扇贝(5两)、大蒜(2个)、马哈鱼籽(少量)、鸡蛋一只

调料：油(2汤匙)、盐(15汤匙)、白糖(13汤匙)、鸡粉(13汤匙)、香油(2汤匙)

1、干扇贝用温水泡发，然后用刀剁成蓉。

2、参加少许盐、葱末、姜末、蒜蓉，打入鸡蛋，顺时针搅拌匀称。

3、将丝瓜切成5厘米长的段，然后用勺子挖去一边的瓜肉，使之形成一个漏斗状。

4、再将扇贝蓉酿入丝瓜块里，同时，在每一个扇贝蓉上，参加少许的马哈鱼籽。

5、烧开半锅水，放入盛丝瓜的盘子，大火隔水蒸10分钟后掏出。

6、配材整个下锅，煮沸，做一个汁，淋在菜上，便可。爱甜品，请存眷：TPXW520

丝瓜是口胃平淡的蔬菜，与蒜蓉、扇贝搭配，口感清新，又不失鲜美。丝瓜有凉血解毒、除热利肠之效。

扇贝鸡蛋羹

质料：鸡蛋2个，扇贝100克，温水与蛋液等量，盐，料酒少量

1、鸡蛋彻底打散，倒入与蛋液等量的温水，参加盐搅拌匀称;

2、将搅拌匀的蛋液过筛，逐步倒入装扇贝的容器里;

3、装蛋液的盘子上盖一个平底盘;

4、放入蒸锅，盖好锅盖，开大火，蒸至水开后，改小火，蒸至外貌中央处浮动不显着便可关火;

5、吃时淋上喜好的调味汁便可。

煎扇贝

质料：黄油60克，蒜切碎，奇怪迷迭香2枝，扇贝肉400克

做法：用中高火在中等巨细煎锅里消溶黄油。加刮碎的蒜以及整枝的迷迭香，然后加扇贝肉，每面煎2分钟(或者喜好几分熟就煎几分熟)。将蒜以及迷迭香从锅里挑出来便可。

烤扇贝

质料：扇贝、竹签、烧烤调料、油

做法：同其他烧烤，但扇贝很容易熟，以是烤制的时间要短。

水晶扇贝蒸饺

重要食材：澄粉150克、扇贝200克、猪肉300克。

帮助食材：葱、姜、盐、料酒、鸡精、胡椒粉。

1、猪肉剁成肉泥、葱姜切碎，与扇贝丁一块儿，放入容器中，参加盐、料酒、胡椒粉、鸡精食用油搅拌匀称;

2、澄粉肯定要用开水和面。以及好后揉面时最佳参加些猪油，如许面就会很好，再让面醒会，就可以搓成条，再用手揪成小挤子;

3、取一个挤子放到面板上，用刀在挤子上一压就成了饺子皮了;

4、把调好的馅放在压好的皮上，就像包饺子同样包起来;

5、把包好的虾饺入蒸锅蒸7-8分钟就可以了

小编结语：看了上述先容怎么样炒扇贝，以及扇贝的一些功效，是否以为小小的扇贝也有大大的作用。扇贝不但可以作为美食食用，并且在某些方面还可以医治有些身材疾病，譬如头昏，眼晕，咳血等，并且它还拥有以及芹菜同样降血压的作用哦，常食用对于胃也有益处。