砂锅炖汤菜谱大全有哪些

在中国人的饮食习惯中，平常很喜好煲汤来吃，如今许多家庭都有高压锅，人们一样平常会用高压锅来煲汤，高压锅煲汤无比快，但与此同时，许多人照旧喜好用沙锅来炖汤，沙锅的保温结果无比好，沙锅炖出来的汤味道更浓更鲜美，许多人不晓得怎样用沙锅炖汤吃，下面先容几种盛行的做法。

砂锅炖汤菜谱大全：

沙锅煲虾

质料

牛肉，香菇，青红椒，木耳，红薯，扇贝

蒜片，姜片，干红辣椒，

盐，花椒面，蒜，蚝油，海鲜酱油

做法

1、辅料都根据滚刀块切。

2、蒜片，姜片，干红辣椒，炒香，然后下入牛肉片煸炒。炒好了，放到盘子里备用。这个要是是猪的五花肉，结果更会好。

3、煎虾，好了备用。

4、把一些食材，放到锅里一块儿炒熟，根据次序挨次炒好。加盐，花椒面，海鲜酱油。炒好，放到阁下

沙锅内里，放一点油，参加蒜瓣，细葱，煎香。按照次序放入食材：最下面是牛肉，撒上蚝油，少许盐，然后上面是蔬菜，

5、再上面是虾，以及扇贝，第一次做扇贝，洗濯的时间，小吃力。必要用小勺子，一点点抠出来肉肉，再去掉砂囊，洗濯洁净。倒入一些热的开水，不要多，没过到下面的肉就好了。最上面撒一遍海鲜酱油。

然后，盖盖子，在盖子上面倒一圈料酒。如许密封盖子，内里的气息也不会外流。

6、撒点香菜，装点。末末的话就可以吃了。

沙锅杏鲍菇凤尾汆汤

质料

花鲢鱼头，花鲢鱼尾，杏鲍菇，黄瓜，猪骨高汤1大碗，生姜1片，大蒜2瓣，大葱1小段，八角1个，料酒1汤匙，食盐12茶匙，干淀粉适量（生粉），食用油适量

做法

1.花鲢鱼头以及鱼尾处置惩罚洁净，鱼头以及鱼尾的两面沾一层薄薄的干淀粉（生粉）

2.平底锅里倒入少许食用油，大火烧热

3.放入鱼头以及鱼尾煎制

4.煎到鱼头鱼尾一壁金黄，用铲子翻面，煎另一面

5.煎到两面金黄，掏出鱼头以及鱼尾，用刀把鱼头从中心一劈两半不要劈断

6.生姜、大蒜以及葱白分别用刀切片

7.锅内的底油里放入一个八角，煸出香味，去掉八角不消

8.生姜片、大蒜片以及葱段放入锅里，煸出香味

9.事先筹备一碗高汤

10.筹备好的高汤倒在油锅里，淋入1汤匙料酒

11.大火熬煮，煮到汤外貌有浮沫飘起，用勺子把浮沫撇去

12.平底锅里的汤移到沙锅里，放入煎好的鱼头以及鱼尾

13.杏鲍菇洗净，用刀切成厚薄匀称的片

14.杏鲍菇片放在沙锅里，大火煮开转中小火熬煮

15.煮制约莫10分钟，至汤色浓白，参加12茶匙食盐提味

16.黄瓜洗净，用刀切成菱形片

17.熬好的汤盛入碗中，撒上切好的黄瓜片便可

沙锅杂菜汤

质料

家乐浓汤宝1块，奇怪蔬菜，鱼丸脆皮肠，厚海带，魔芋菊花，土豆片

做法

1.筹备阶段——冻鱼丸要用水泡一下子去除外表的冰，蔬菜洗净撕开，海带切成菱形，洋芋切厚片、魔芋菊花也要用开水泡一下，总之统统食材要包管洁净卫生哦；

2.沙锅内放入净水烧开，放入浓汤宝化开后下入鱼丸以及海带等不易熟烂的食材，连续烧.

3.水再开后三至五分钟放入魔芋菊花，土豆片，再次烧至水开后放入撕好的蔬菜；（这些食材是根据易熟水平挨次放入）

4.浓汤宝属于平淡口胃，必要加些盐，关火后撒一些香菜末以及葱花便可。