三七鸡汤的做法

三七这种中药材许多人应该是无比清晰的，这是一种至关宝贵的药材，这种药材是可以医治无比多中老年人所患上的慢性病，这些疾病很难通过一些医治到达根治的结果，只能是通过一些中药材来逐步改进病症的，要是是用三七炖鸡汤的话就会越发好喝的，但肯定要记着三七比例的搭配。

去油的方法：

1、煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉下，一样平常都是在屁股左近的都可以直接去除。

2、煮的时间在小火炖的时间可以用切片面包把伏在液面的油吸掉。

觉得不到油的措施：可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的工具一块儿烧，就觉得不到油了。

烧鸡汤很多讲究的：

1、锅子用直筒型的，不克不及用炒菜的锅烧。

2、大火烧开后小火炖，不要开锅看啊，加料一次加满，中心不加水。

3、炖以前最佳把鸡皮去掉，如许就不会太腻，还可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的工具一块儿炖。

4、可加参须调鲜，枸杞子增色，红枣补益。

阿胶枣乌鸡汤

主料：乌鸡、阿胶、红枣、龙眼、桑葚、覆盘子

制作历程：老火清炖

作用：养肝、益气、补血、滋阴

清炖乌鸡汤

主料：乌鸡1只香葱2棵生姜1小块

调配料：料酒2小匙精盐2小匙味精1小匙

制作历程：

1、乌鸡宰杀洗净，放滚水中焯水，撤除血水;

2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入沙锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，参加精盐、味精便可。

灵芝鸡汤

质料：赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮14个、去核红枣数粒、罗汉果14个、鸡1只

制作方法：

1、鸡去皮洗净，出水，备用。

2、陈皮浸软去果瓤。

3、锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入别的质料，煲1小时45分钟，放入桂元肉煲十五分钟，便可调味饮用。

特征：加强免疫力，调治排泄，防备朽迈。

贴士：灵芝不消洗，会将面上的孢子粉洗去。别的的药材可以用水冲刷一下。

乌鸡白凤汤

主料：乌鸡(宰杀洁净)

辅料：枸杞

调料：葱、姜、鸡精、盐、醋

做法：

将乌鸡放入压力锅内锅里，参加葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量净水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少量香菜便可食用。

特征：鲜香味美，养分富厚。乌鸡养分富厚，老少皆宜。拥有较高的药用价值。