如何做椰子糕

椰子糕是咱们在平常的生存里时常可以或许吃到的一种糕点，椰子糕口感酥软，并且养分富厚，以是许多人都是无比喜好吃椰子糕的。然而关于怎样做椰子糕?一样平常人是不晓得的。各人通常里吃的椰子糕根本都是子啊市肆内里买的，很少有人吃的椰子糕是本身做的。这重要缘故原由便是，许多人一是没有时间，二是对付椰子糕也是非常地不相识的。

实在对付那些卖椰子糕店里的员工来讲，做椰子糕是件非常容易的事变，由于他们险些天天都在重复着做椰子糕，以是通常做椰子糕都成了他们的条件反射了。真正相识过椰子糕的人，就会晓得，做椰子糕实在并不难的。那末，下面就来讲说怎样做椰子糕?

椰子糕的做法如下：

质料椰浆450公克，鲜奶1300公克，椰子粉80公克，明胶片15公克，玉米粉150公克，白砂糖200公克，水400㏄

做法

1.将明胶泡水至软备用。

2.将水倒入锅中，参加椰浆、鲜奶、玉米粉、白砂糖与作法1的明胶，边煮边搅拌至水滚。

3.将作法2的质料过滤后倒入平面模子内待冷，再放入冷藏室冷藏2小时。

4.将作法3的质料掏出切成小片，在正、反面撒上椰子粉即成。

椰子糕是海南的一种特色小吃，它与年糕同样都有绵软的特征。但差别的是，海口椰子糕的最大特色便是它的馅，一样平常有椰丝花生馅以及椰林芝麻馅两种。在椰汁糕外面包着椰叶披发的香味，更可以或许提起人的食欲。扒开糕底的香蕉芭蕉叶，椰子糕就散发出一种若有若无的香味，吃上一口，糯米的粘牙感以及韧劲，让人难以忘怀。

所用配料:

糯米1000克、椰子2个、生粉1000克、白糖300克、炼奶250克、精盐5克、板兰叶数片，生油适量。

制作方法

1、将糯米淘净，净水浸泡2小时后，细磨成浆。将板兰叶洗净，切碎磨烂，用明净纱布包裹挤压出叶汁，椰子加工压出白色椰汁;

2、将米浆掺入生粉搅拌揉以及至起筋，参加白糖、炼奶、精盐及辑汁一块儿搅拌匀称，然后分成两等份，将一份掺人板兰叶汁，调成绿色，另一份调入椰汁呈白色;

3、用平底蒸盘一个，抹上生油，倒入一层白色米浆，上笼蒸5分钟至熟掏出，再参加一层绿色米浆，再蒸5分钟，云云隔断重复蒸至第8层为止;

4、将蒸熟的板兰糕，置通风处30分钟，使天然冷却后，放进保鲜柜内增添凉度，掏出切成菱形小块，摆盘便可。

椰子糕最隧道的要数海南了，这重要是因为椰子的缘故原由。海南盛产椰子，并且海南的椰子许多都是又大又甜又奇怪的，以是用这里的椰子的椰浆做出来的椰子糕才会是最鲜味的。信赖各人相识了上面关于椰子糕做法的细致先容，许多人如今都可以本身单独来做椰子糕了。