如何炸花生米
我爸爸特别喜欢吃花生米，我妈也给他炸了，他说没有人家卖的好吃。市场上的炸花生米油都很差，想自己炸，该如何炸花生米呢？
花生米的营养价值很高，能够补血益气，炸花生米更是一种很好的小菜，适合下酒，很多人喜欢吃。怎样炸花生米更好吃呢？有一种简单的方法，选择当年新出的花生，用植物油炸。植物油用小火烧热后，把花生倒进油锅里，听到噼里啪啦的响声，不停的翻花生，直至花生成金黄色，关火，把花生捞出来，撒上适量的白糖和盐，拌均匀，放凉之后就可以吃了。如果炸的比较多，可以加一点白酒，能存放时间比较长。
炸花生需要放多少油呢？
油炸的食物要尽量的少吃为好。因为油在高温烹饪的过程中很容易会产生出致癌的物质，不过这指的是经过反复的炸制的油才会出现这样的情况，比如说是炸油条，适当的放一点油来炒花生米就可以了。花生米生吃的话，一样会有点脂肪出现，否则怎么能榨出花生油，但是生吃的话，就很容易会导致出现消化不良的情况。花生油指的是植脂肪，不像一些动物的脂肪容易出现三高。
怎么炸花生米好吃呢？
首先是需要在开始之前，就用水将花生米浸泡，等到花生米已经是开始胀起来了，这个时候就可以将花生米放入到油锅中去炸了。记住要让油刚刚没过花生米，这个位置是最合适地。然后等到花生米已经是好了之后，再加入一定量的白糖或者是食用盐，还可以根据自己的口味在上面选择性地喷上白酒，这个时候就可以享受到美味的炸花生米了，花生米很好吃的哦！