如何用烤箱做大块烤肉

烤肉是很常见的美食，烤肉通常在夏日是很受欢迎的美食，烤肉的做法是无比多的，差别的处所，烤肉的做法以及口胃也是差别的，烤肉可以直接用烤炉制作，还可以用烤箱来制作，实在无论接纳哪种要领做烤肉，都不会影响烤肉的味道，并且差别的做法大概在口感以及味道上也是别有一番滋味。

烤大块肉的做法大全

韩式烤肉

质料

猪肉，韩国辣酱，大葱，生姜1小块，大蒜3-5瓣，芝麻油0.5-1大匙，芝麻，菜油

做法

1.猪肉切片，稍有点厚度，约莫4毫米摆布厚;

2.大葱切小块，生姜，大蒜剁碎;

3.用韩国辣酱，芝麻油，芝麻，另有大葱，生姜，大蒜末把肉片放冰箱腌制2个小时以上;(我放了整整一晚上)

4.肉片掏出，烤盘上铺一些大葱段，肉片放到上面，刷一层菜油;

5.烤箱预热220度，烤箱上层，上下火，烤7分钟，翻面，再烤大概5分钟便可。

要诀:

时间仅供参考，依据肉片厚度等本身可做一些增添或者淘汰的一些时间

把肉用调料腌渍好(最佳过一晚上)

博山烤肉

皮酥肉嫩，入口不腻，味美适口，木熏香的清香气息扑鼻

质料

主料：肥瘦猪肉5000克，

调料：盐100克，花椒1克

做法

1.质料处置惩罚：将活猪(以60公斤重为宜)宰杀，热水裉毛、劈半，带皮放在阴凉通风处晾干，然后举行剔骨，割掉四腿以及肚底，扒失板油，切发展30厘米、宽5厘米的肉条，放入盐、花椒皮、加水浸泡40分钟摆布掏出。

2.熏烤：再用烤肉钩将每块肉挂起晾4至5小时后进入烤炉，用无烟果木本，如苹果木、柿子木、软枣木、枣木、香椿木、花椒木等熏烤(严禁用烟木以及有邪味的木头)，熏烤时间为3.5至4小时，即成。

熏腊肉

质料

带皮的五花肉

做法

把带皮的五花肉切发展条，用粗盐匀称的擦一下，放到冰箱一天，然后把外貌的水擦干备用。另置一小锅，放生抽，我用的是万字牌的，内里再放大料，花椒粒，茴香，香叶，用火煮开酱油让香料香气释放出来，再加点红糖。用如许的酱汁加一点烧酒(要是没有烧酒，绍兴酒威士忌或者葡萄酒也可以)腌制肉三天。

在冷藏室里腌制时期稍翻转了频频。

把腌好的肉放在烤箱里，肉下轻微排挤让它透风，接下来几天晚上回家做饭时间，趁便开烤箱子到很低的温度几个小时，大概恰好烘烤到不凌驾3分熟的水平，表皮会有点烤熟变色滴油了，就关了烤箱不要动它，逐步烘干。

如许“晒”了几天后，再放到冰箱冷藏一周，不要密封连续让它腌制患上干些，就可以了。要吃的时间，用大火蒸熟切片便可。也可以先切片在以及青蒜大葱等炒，超好吃，找到了那种久违的味道，很有成就感。