如何让香蕉快速变熟
香蕉的营养价值高，香蕉的果肉香甜软滑，并且它在欧洲又有快活生果的称呼，由于它能排除担心，并且香蕉也是玉人们喜好的减肥生果，富含种种富厚的蛋白质、糖、钾、维生素A以及C，然而香蕉在没有成熟的时间就开始收成了，当运输出来的时间有的已经熟了，然而又些还没有熟，这个时间咱们要怎么办呢？
香蕉在成熟后采摘会有许多的贫苦，并且成熟后的额香蕉在运输历程中容易受伤，以是一些香蕉都是在未成熟时就采摘下来，那末这些香蕉都是不成熟的。
1、熏烟催熟法。这是80年月前接纳的传统要领。在密闭的蕉房或者缸中，点燃适量不含硫黄的檀香，密闭24小时后通气待熟。该法催熟时，温度较高，湿度低，夏日常青皮熟，哑色，果实失重多，但香味好，顺应于自食蕉催熟。
2、乙烯利催熟法。这是海内常用的催熟要领。将乙烯利溶液浸果或者喷果，放于催熟房中待熟。乙烯利浓度参照催熟温度、时间及用法等，高温时宜低浓度，催熟时间快的宜稍高浓度，涂果轴或者果柄的宜高浓度，通常浸果喷果利用的浓度为500--1000ppm。浓度过高，蕉果成熟快，容易脱梳。
3、乙烯气体催熟法。在密闭的催熟房，用乙烯气体举行催熟，乙烯的浓度为200--500ppm。乙烯可由碳化钙(乙炔石、电石)加水反映孕育发生，也可由乙烯发生器用乙烯利或者酒精孕育发生。用乙烯催熟，可将包装好的蕉果在催熟房中原装催熟，节流人工，这是外洋大型催熟房接纳的要领。氛围中乙烯浓度到达3%摆布时易发生爆炸，须注意安全。