肉末蒸蛋羹的做法
肉末蒸蛋羹是年迈体虚以及宝宝们的最爱，不但不必要嚼劲并且还能增补富厚的养分，肉末蒸蛋羹尽管好吃，然而时常一不小心，就会把肉末鸡蛋羹蒸的不是很淡便是已经很老，以是本日咱们就教给各人一个简朴的要领，怎样做出滑嫩的肉末蒸蛋羹。
猪肉：补肾、滋阴、益气
鸡蛋：润燥、加强免疫力、护眼明目
主料：鸡蛋(100克)
辅料：猪肉（肥瘦）(50克)冬菜(25克)
调料：花生油(15克)猪油（炼制）(15克)盐(2克)味精(2克)料酒(5克)酱油(10克)白砂糖(5克)淀粉（玉米）(3克)大葱(5克)
1.将鸡蛋磕到碗内，加之精盐、味精以及高汤、搅匀，放入猪油，然后入屉，架在锅上用大火烧开；
2.用中火蒸8～12分钟，至鸡蛋液固结、嫩熟时掏出；
3.猪肉、冬菜分别切细末；
4.葱切末备用；
5.将锅置于旺火上，放入花生油烧至七成热，下入葱末炝锅出香味；
6.放入肉末炒1分多钟，见肉末变色，参加冬菜末炒几下，随即放入料酒、酱油、白糖、精盐以及高汤；
7.烧开后用湿淀粉勾芡，待汁转浓，浇在蒸熟的蛋羹上便可。
哈哈哈一碗滑嫩嫩的肉末蒸蛋羹就这么简朴的做好了，要是你喜好撒上一把香菜，那味道也是极好的。看到上面的先容，你是否想到你为何每次都做欠好肉末蒸蛋羹了吧，无非没关系，如今你是否已经学会了啊。