肉炒四季豆的做法

四季豆是咱们常见的一种菜豆，四季豆非但无比好吃并且另有很好的摄生效用以及保健的作用，时常吃四季豆可以或许起到很好的调治脾胃效用，以是咱们要擅长应用四季豆来为咱们的康健办事，四季豆有很多种做法，咱们既可以接纳四季豆来煮汤，也可以接纳四季豆来炒肉，一块儿看看下文的细致先容。

四季豆是菜豆的又名，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种，学名：PhaseolusvulgarisL.又名：云豆，芸藊豆、豆角等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做明朗豆，在中国北方叫眉豆，在四川等一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，照旧以及肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很相符人们的口胃。然而有小毒，运用净水（或加盐水）浸泡二十分钟后再烹饪食用。烹饪时须熟透再食用。

四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经

化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品

有协调脏腑、安养精力、益气健脾、消暑化湿以及利水消肿的效用

主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、主妇带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。

有抗乙肝病毒的作用,鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制罐头。

1四季豆去筋切段，锅中水烧开，倒入切好的四季豆焯水一下。焯个2到3分钟捞起来，四季豆不太容易熟，最佳焯一下水。

2锅中底油，油热放葱段，辣椒爆香一下，倒入用盐腌制10分钟的肉丝煸炒开至肉丝发白，少滴几点料酒。

3倒入焯过水的四季豆，加点盐大火炒个3到4分钟就可以了。

4出锅前加点鸡精就可以了。

在上面的文章内里咱们先容了甚么是四季豆，咱们晓得四季豆是常见的一种菜豆，四季豆非但可以食用并且食用代价还很高，上文细致先容了肉炒四季豆的做法，信赖各人都掌握了吧。