热干面芝麻酱正宗调法
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平常吃热干面内里会放入芝麻酱，放入芝麻酱以前，肯定要把芝麻酱调稀，如许吃起来口感无比的不错，芝麻酱应该算是热干面的魂魄，实在调拌要领是比较简单的。要是喜好辣味儿的也可以放一些辣椒油，此外酸豆角，香菜，葱花等等，都是对比常见的热干面的调味品，咱们来相识一下这方面的内容。
热干面芝麻酱正宗调法
1、筹备好正宗的芝麻酱以及芝麻香油。然后取适量的芝麻酱，放入点点香油，搅拌一会，然后放入老抽、生抽、盐，连续搅拌，至芝麻酱酿成糊状。
要是是喜好辣味的，还可以参加一些辣椒油。要是以为还不敷，还可以加葱花、香菜、酸豆角等。
2、同样是筹备正宗的芝麻酱以及香油。终究只有原材料正宗，味道才会正宗。应用香油将芝麻酱调成糊状，肯定是用香油，用水调味道会相差很大。然后依据本身的喜欢放入酱油、盐、味精、葱花、胡椒、辣椒油等。
做法
1、在案板上把水切面抖散，并淋上2汤匙食用油，再拌匀。
2、蒸笼中先垫入屉布或者牛油纸(制止蒸面条时粘底)，已拌过油的面条抖散放进蒸笼中。
3、水烧开后，放上蒸笼大火蒸至面条9分熟(约20分钟摆布)。蒸的历程中，每隔5分钟就要打开锅盖，用筷子轻轻翻动面条制止结成块。蒸好的面条立刻掏出放在案板上，参加2汤匙芝麻香油。再一边用风扇吹面条，一边用筷子敏捷翻动面条，让每根面条都沾上油并把面条分散开来冷却。
4、冷却后的面条，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏留宿。100how提醒：奇怪水切碱面要先蒸熟后再冷藏留宿。干碱面水煮便可，无需冷藏留宿。