秋季吃玉米好处多

秋季，借着玉米的成熟，小编要向您介绍下秋季吃玉米

的好处，一起来了解下吧!

玉米，曾经是家家户户餐桌上的主食，但跟着精米白面愈来愈多，玉米徐徐被人纰漏了。而实际上，常把玉米当成主食，对于人体很有好处。尤为是秋天，主食更宜多吃玉米。

德国钻研评释，在囊括以白面以及大米为质料的全部主食中，玉米的营养价值最高。尤为是其维生素含量，是稻米、小麦的5—10倍。玉米还含有7种“抗衰剂”：钙、谷胱甘肽、维A、镁、硒、维E以及脂肪酸。此中，维E有增进细胞分裂、延缓朽迈、防备皮肤病变的功效，还能减轻动脉硬化以及脑功效阑珊。

玉米富含膳食纤维，能增进肠蠕动，淘汰人体对于毒素的吸取。其镁、钙以及胡萝卜素等营养物质的含量也比一样平常谷物高，有防治高血压以及肃清自由基的效用，对于延缓朽迈非常有利。

北京中医药大学饮食营养学传授先容，玉米有健脾利尿的效用。尤其是从立秋到秋分的这段“长夏”，暑热未消，降雨频仍，最应该补脾。玉米可调中健脾、利尿消肿，是秋天的上佳补品。初秋时节，正值玉米上市，北京农林科学院蔬菜所研究员发起多吃些鲜嫩的玉米，由于其营养成分要比老玉米高许多。

买玉米时，最佳选七八成熟的，太嫩，水份太多;太老，此中的淀粉增添，蛋白质淘汰。挑玉米，可以用手掐一下，有浆且颜色较白，可以蒸或者煮着吃，口感以及养分最佳。浆太多的则太嫩;如不出浆，就阐明玉米老了。

煮熟或者蒸熟的玉米养分更易吸取。吃玉米时，应把玉米粒的胚尖一块儿吃掉，由于很多养分都会合在这里。但肠胃欠好的人不要多吃，可用玉米粒做道玉米羹;也可“粗粮细做”，用玉米面蒸锅窝头、做几个贴饼子，或者熬锅棒子面粥都是不错的选择。玉米尤为适宜糖尿病患者吃，因其膳食纤维富厚，吃下血糖不会敏捷升高。

玉米与豆腐是最佳搭配，二者养分互补，豆腐中的尼克酸可进步人体对于玉米中蛋白质的吸收率。

秋季吃玉米

的好处现在不言而喻了吧!每种食物成熟的时间都有着各自的道理和价值，而食用当季蔬菜、水果更是一种顺应大自然规律的一种表现，不是吗?