秋季吃莲藕的何功效与作用

秋季是莲藕

上市的季节，爱吃藕片的人可以一饱口福了，莲藕的营养价值十分的丰富，从中医角度认为，藕味甘、性寒，入心、脾、胃经。具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效。莲藕对我们到底有那些功效与作用呢？

下面咱们来看看莲藕的效用与作用有哪些：

1.清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来医治热性病症;莲藕味甘多液、对于热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有利。

2.通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有粘液卵白以及膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食品中的胆固醇及甘油三酯联合，使其从粪便中排挤，从而淘汰脂类的吸取。莲藕散发出一种奇特清香，还含有鞣质，有肯定健脾止泻作用，能增长食欲，增进消化，开胃健中，有益于胃纳欠安，食欲不振者恢复健康。

3.益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很富厚，有显着的补益气血，加强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

4.止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有紧缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医以为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

晓得了莲藕的效用与作用有这么多，那末是否任何人都适宜食用莲藕呢?中医以为老幼妇孺、体弱多病者尤宜，尤其相宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性血虚、营养不良者多食用。但因为藕性偏凉，产妇不宜过早食用;藕性寒，生吃响亮爽口，但碍脾胃。脾胃消化功效低下、大便溏泄者不宜生吃。

鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质以及种种维生素及矿物质的含量也很富厚，还含有富厚的膳食纤维，对于医治便秘，促使有害物质排挤，非常有利。

最佳服法：七孔藕淀粉含量较高，水份少，糯而不脆，相宜做汤;九孔藕水份含量高，脆嫩、汁多，凉拌或者清炒最为适合。

莲藕

最好搭配：黑白木耳。搭配银耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳则可以滋补肾阴。