岐山臊子的做法
上班族午饭一样平常无法太讲求，终究在单元前提有限，以是一样平常都是吃食堂大概是去表面的饭馆吃，这种环境下就肯定要注重晚饭了，不然身材的养分大概会跟不上，岐山臊子的做法简朴，且养分无比富厚，值得举荐。
1、将肥肉以及瘦肉分别切成小丁备用。
2、选肥瘦匀称的前（后）腿猪肉洗净。
3、锅里倒入油烧热后小火放入八角，桂皮，花椒，香叶炒香，炒香后捞出不要。
4、筹备佐料。
5、下入姜末煸炒。
6、姜末炒金黄后下入肥肉煸炒出油。
7、出油后下入干辣椒段煸炒。
8、倒入瘦肉连续煸炒。
9、炒制瘦肉的时间会出水，把水炒干后加入适量白酒去腥。
10、再参加醋，加醋的时间顺着锅边转圈倒，如许锅的热度会把醋的香味激发来，吃的时间不会那末酸了。
11、再加入适量的热水盖盖子小火煮20分钟（要是切的块大，肉多就要煮的时间再长一点）
12、0分钟后水收的剩一点了，加入适量的辣椒面。
13、翻炒匀称。连续煮，直到把肉里的水份煮干，再加入适量的盐，鸡精。时期要用铲子翻炒，防备粘锅。
14、水收干就可以盛入碗里吃了。这油汪汪红红的肉臊子看着都流口水，再拿馒头夹上吃更是让人吃一个想两个。
15、贮存的时间肯定要用勺子把肉压下去，让油封住肉的外貌，如许放在冰箱里就不会坏掉了，能放很长期呢。
吃好喝好身材好，咱们才气感觉到生存的优美，岐山臊子的做法尽管很简朴，无非许多人吃了都赞叹不已。