琼中特色美食

在我国的海南省琼中地域有许多的黎族以及苗族人民，由于有少数民族，以是他们这个处所有许多拥有民族特色的小吃，大多数却三亚旅游的人都会特地去琼中地域品尝一下本地的小吃，由于这个处所的小吃无比拥有南边的特色，吃起来口感也是对比诱人的，那末琼中地域都有哪些特色美食呢?

提及琼中黎族苗族自治县，许多人就会把它以及青山绿水、自然氧吧、世外桃源联络在一块儿。孰不知，大自然在赋与琼中星罗棋布式美景的同时，还将美食深藏此中。吃树叶的小黄牛、会冲浪的河溪鱼虾、绿色养分的蜂蛹炒蛋、民族特色鱼茶、原生态的野菜，形成了琼中绿色生态的五大菜系，飘香于青山绿树之间。舌尖上的“奔格内”墟落美景，不知给几多省内外游客留下了深刻的印象。

山上溜达的小黄牛及山鸡

琼中小黄牛放养于海拔800米以上的高山上，原生态无污染。每隔一个礼拜乃至一个月，主人会去山上，用独占的要领召唤领头牛，领着牛群到牢固的处所去吃盐巴。小黄牛吃盐巴以及种种树叶长大，而这些树叶中混合一些草药，因而牛肉肉纤维较细，颜色深红，水份低，皮厚且富含优质的胶原蛋白质。

宁静镇的牛肉干、上安乡香煎牛肉片……行走于琼中的各个墟落游览村寨，本地最热心、最淳朴的黎族苗族同胞，会把一碟碟香馥馥的牛肉干、尖椒炒牛肉片、烤牛肉片端上桌子，让客人回“味”无限。

绿色营养的蜂蛹、蚕蛹炒蛋

在连绵起伏的黎母山脚下，要数最佳的菜肴，那便是蜂蛹炒蛋。蜂蛹一样平常为黄蜂、土蜂等野蜂的幼虫以及蛹，是含有高蛋白、低脂肪、多种维生素以及微量元素的绿色养分食品，既可作为食物，又可作为养分保健品。蜂蛹系鲜活产物，黎母山的黎族苗族同胞时常鲜蜂蛹煎蛋食用，美味可口。

要是你去爬黎母山，在看尽美景之后，肯定要去品尝一下蜂蛹炒蛋，那是何等曼妙的味觉享受。要提示的是，这道菜是拥有季节性的，一样平常夏日采蜂时节才有时机品尝。

生态美味的河鱼、河虾

作为海南岛的三江之源，琼中山区水质优质，巨细河溪浩繁，河溪生存上百种淡水鱼类，有噶廖堆(海南话谐音)、石鲮鱼、福寿鱼、草鱼、泥鳅等等，这些鱼类被田舍搬上了餐桌，成了本地特色的菜肴，让各路美食家以及吃货们赞叹不已。

位于海榆中线上的大边河墟落风韵店，有一道名菜：噶廖堆煲，浩繁游客慕名前来品尝。店家摒挡这鱼的要领很奇特，选一沙锅艳服上桌，红烧出品，汁浓肉鲜。除此之外，另有石鲮鱼以及河虾，也便是人们最常说的“会冲浪的鱼虾”，煎炒都很香，口感奇特，汤汁更是鲜美，香而不腥，当属什运乡的最为盛名。