清蒸螃蟹
秋日是吃螃蟹的季候，然而居家过日子不克不及总去饭馆啊？那怎么早就亲手制作呢？清蒸螃蟹怎么做，看这里吧！
食材：
主料：螃蟹1000克
辅料：黄酒15克、姜末30克酱油20克、白糖、味精各少量、麻油15克、香醋50克;
制作方法：
1)将螃蟹用清水流净，放在盛器里;
2)将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和;
3)另取一小碗，放醋待用;
4)将螃蟹上笼，用火蒸1520分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，掏出。上桌时随带油调味以及醋。
功效：
螃蟹含有富厚的蛋白质及微量元素，对于身材有很好的滋补作用。螃蟹另有抗结核作用，吃蟹对于结核病的痊愈大有补益。有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之效用；