清蒸基围虾的蘸料怎么做
虾的服法有许多，基围虾许多人都吃过，这种虾的营养价值是无比高的，因而生存中许多人都喜好吃基围虾。基围虾的服法多种多样，也有很多人喜好做清蒸的基围虾，然而做清蒸基围虾肯定要细致蘸酱的调制。蘸料做法有许多，那清蒸基围虾的蘸料应该怎么做呢？
做法一
蒜头以及生姜分别剁碎，蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸5~6分钟；另起锅，热锅冷油，小火爆香姜、蒜末，加入适量鲜味汁，这种鲜味汁很咸，我要兑点水进去的。发起用蒸鱼豉油或者海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸。大火蒸5~6分钟之后，关火焖3分钟再出锅便可，肯定趁热吃，冷了就不好吃了。
做法二
香葱白少量切碎，花生油一小勺，生抽，老抽。将花生油烧热，放入葱白呛出香味，汆入老抽以及生抽，搅匀。此外还可以用辣椒丝放在味碟上；锅中油烧热，浇在辣椒丝上，再参加酱油、香油、葱丝、姜末、精盐拌匀
其他
基围虾剥出虾仁，去除沙线，洗净。虾仁用料酒、盐、葱末、姜末拌匀，腌20分钟入味。蒜末加酱油、香油制成调味汁备用。将基围虾仁放入大盘内，上蒸笼蒸15分钟，上桌前撒上香菜段，淋上调味汁便可。虾养分富厚，且其肉质松软，易消化，对于身体虚弱以及病后必要保养的人是极好的食品；虾中含有富厚的镁，镁对于心脏运动拥有首要的调节作用。