清蒸海鲈鱼
目录：
一、质料:
海鲈鱼
1斤，葱，姜，酱油，醋，盐，油各少许，枸杞几粒
二、做法:
1、海鲈鱼1斤，葱、姜、酱油、醋、盐、油各少量，枸杞几粒。
2、我买的是超市拨好肚子以及刮去鱼鳞的，抵家只是又从新洗洁净。
3、去头去尾，从腹部到背部匀称地切条，刀要快，我切不动，手都疼了，是LG帮我切的。
4、因为海鲈鱼原先便是咸的，在鱼的双侧少抹一点盐就可以了，不放也行，末了浇汁的时间放也可以。
5、葱、姜切丝，铺在盘子底部。鱼摆盘，摆成孔雀开屏状，再放上枸杞，看到别人放的是小米椒，但LG不吃辣椒，我就放了枸杞。
6、开水上锅蒸6分钟，关火后不要揭盖，再焖4分钟，俗称“虚蒸”。
7、出锅后，淋上醋以及酱油调制的汁，撒上葱花，再浇一遍热油便可。香哦!