清水丸子汤的做法大全

任菜肴的历程中可以烹调出来的家常菜肴有很多差别的范例，而要是一个人的肠胃消化系统不太好的话，就可以吃净水丸子汤。净水丸子汤的重要制作质料便是猪肉馅，净水丸子汤不但有猪肉的味道，还可以对于人的肠胃体系起到掩护作用。在疾病规复时期大概是肠胃欠好的时间，可以来学习到净水丸子汤的制作步调。

制备肉馅

瘦猪肉馅500克，鸡蛋清2个，白菜叶(菠菜叶、冬瓜、黄瓜等蔬菜均可)500克，香油15克，精盐15克，味精5克，水淀粉40克，葱、姜末各少量。先把蛋清磕到碗里，用筷子把它搅开。然后将肉馅、盐、大葱(切成小碎末)、姜汁(或者姜粉)、五香面、酱油、淀粉(加一点就行，)加进去，充实搅拌。搅拌中要细致的是：只能按一个偏向搅拌，一样平常搅拌5-10分钟摆布。

准备各种蔬菜

冬瓜、木耳、蘑菇、青萝卜、油菜、菠菜、蒜末等都可以。白菜切丝，备用。将叶菜类蔬菜切成2厘米巨细的

块，瓜类蔬菜切成2厘米见方的小薄片，待用;

三、制作丸子水开了,拿一把小勺，舀些肉馅放到手里，把手轻轻的攥起来，让食指以及拇指环成小的圆形。这时轻轻往外一挤，肉馅就从小圆形一点点往外出了，同时另一只手拿小勺一舀，一个小肉丸子就做好了。把它放进滚水里，连续云云重复做下一个再下一个。细致汆丸子的历程中水要不停大火烧着。丸子汆好后，等它们从水中浮起来，就可以将筹备好的蔬菜放进去了。等再开了锅，看丸子变大了，蔬菜也熟了，就可以加点盐，淋点香油出锅了。

清水丸子怎么做才有嚼劲：

食材：

主料：猪肉500g

辅料：油适量、盐1勺、味精10颗、鸡蛋1个、淀粉适量

步骤：

把肉馅放到盆子里，加之鸡蛋淀粉，盐，味精，十三香，搅拌匀称便可。

香菜切成段备用。

用手把肉馅挤成一团备用。

净水烧开之后把搞好的肉丸放到锅里。

这是搞好的肉丸烧到水开了就行。

末了加之盐，味精香菜，便可出锅了。