青茄子炒肉丝的做法
想要做出好的美味佳肴，条件是要筹备好所必要的统统食材，调料，以及餐具。固然最首要的照旧对于火候的掌握。把这统统筹备好后，下面咱们就开始做青茄子炒肉丝
1.蒜、姜、小葱备用
2.12将肉切成肉丝
3.21加黄酒、盐、糖、酱油搅匀。再分三次加净水按一个偏向充实搅匀
4.再加蒜、姜丝拌匀
5.小火干锅，将锅预热，倒入腌制好的肉丝
6.摆荡锅，肉在锅中能滑动时，用铲子将肉划散。加净水加盖中火焖
7.将用淡盐水浸泡过的茄子切片，改刀切丝
8.待肉烧到八九成熟时，倒入切好的切丝，翻炒两下，再加盖，焖三分钟。揭盖撒入葱花，翻炒几下，关火，再撒入味精
9.装盘，上桌前做点小装点
本日为各人先容的青茄子炒肉丝你学会了吗？然它的步调有点多，但是每一一步都不庞大，很简朴，只要你根据步调去做，肯定可以胜利的哦。