青椒干子肉丝的家常做法
青椒干子肉丝是许多常见的，对于如许好菜选择，完整可以放心举行，吃青椒干子肉丝对于进步食欲有很好资助，无非在吃青椒干子肉丝的时间，肯定要适量举行，对于如许食品吃的时间，吃的太多也是很难消化，对于青椒干子肉丝的做法详细该怎样举行呢，下面就细致的先容下。
青椒干子肉丝的做法：
质料：大青椒4根、猪里脊肉200g、姜一小块、蒜2瓣、料酒5g、生抽5g、老抽10g、干淀粉5g、净水15g、麻油5g、盐3g、糖6g、水淀粉适量
做法
1、大青椒横向剖开，去除内里的芯后，切成丝，里脊肉顺纹理切成丝。
2、把切好的肉丝放入碗内加老抽、生抽、糖(总用量的一半)、料酒用手抓匀后腌15分钟。
3、在肉里参加一汤匙净水，抓到肉丝吃进全部水分时，再加干淀粉抓匀。
4、炒锅里加少许油，油热后下青椒丝煸炒到微软时，出锅备用。
5、再次烧热锅，倒入少许油，油热后下姜蒜片爆香，倒入肉丝快速炒散(要大火快炒，肉丝才嫩，火小了肉丝会老)。
6、肉丝炒到约八成熟时，下炒过的青椒丝同炒匀。
7、调入盐与糖(剩下的一半)炒匀后，再淋入水淀粉勾薄芡，炒匀便可出锅。
在对于青椒干子肉丝的做法了解后，制作青椒干子肉丝的时间，制作时间上肯定要掌握好，制作如许食品，制作时间太长的话，也是会影响到它的口感，因而对于如许食品制作的时间，对于这点都是要举行细致，使得不会让它味道转变。