清炖羊肉骨头汤的做法

羊肉，是一种名为壮阳食品，要是男性的肾虚了，阳痿了，早泄了，那末就可以选择多吃羊肉来改进，羊肉但是一个好工具，吃了之后益处尤其的多，而羊肉对于女性同样有很大的效用以及作用，吃了之后增补蛋白质，养分尤其的富厚，如许的美食各人选择也是对比频仍的，人们选择羊肉做美食的时间通常会做成羊肉骨头汤，那末这个清炖羊肉骨头汤的做法有哪些呢?

羊肉含富厚的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素B1.B2以及烟酸，胆甾醇等身分。它既能御风寒，又可补身材，对于一样平常风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或者产后身材虚亏等统统虚状均有医治以及补益结果，最相宜于冬天食用，故被称为冬令补品，深受人们接待。

在冬天，用羊骨头以及羊肉做一道汤，来驱散寒冷吧---

食材:羊肉1斤，羊筒子骨2根，白萝卜半斤、绿豆适量，枸杞适量，葱姜，盐，白酒适量

要领步调

羊骨头以及羊肉洗净。羊骨头必要锯开。一样平常买骨头的处所，可以请店家帮你把骨头锯成节大概剁成节，如许就不消在家搞患上砰砰邦邦的了。羊肉切成小方块。

先要将羊骨以及羊肉过水一次：便是先烧一锅开水，将骨头以及是绿豆放入煮10分钟摆布，(看到骨头评释剩下的肉熟了，或是没有血水了)，捞出。用冷水冲刷失骨头评释的血末，然而细致不要把羊骨头内里的骨髓洗掉了。

每一1000克羊肉放入5克绿豆，煮沸10分钟后，将水以及绿豆倒掉，羊肉膻味即除;

从新烧一大锅开水，水开之后，先放入拍碎的姜，蒜以及葱结，煮几分钟，然后将骨头放入。骨头放入后，大火烧开，盖上锅盖(可以留一个小缝)，然后换成中大火煮2-3个小时。放入适量的枸杞。

细致想烫熬白，既要就要维持锅内高温。制止总是去揭开锅盖看，让热气散走。

不要耽心锅内水烧干而不绝的加水，着实想加，此外烧开水参加，不要直接加冷水。要是以为火太大，宁肯改为中火，也制止不绝加水。

熬汤时间，肯定要维持滚沸状况，不然熬出的肉汤平淡不乳白。咱们熬汤一样平常半途不加水，熬完之后，本来一大锅的水成为半锅乳白色浓汤。这个时间关掉火，将汤面的浮油先清算一下。

熬制时间，要加入适量的羊板油，而且熬烂熬化，汤汁会越发香浓。

以上咱们先容了关于这个羊肉骨头汤的做法，要清炖的才好吃，无非要细致了，羊肉内里有很大的腥味，许多人不爱吃，便是由于这个腥味，要是本身将腥味处置惩罚好了，那末吃起来同样也是很好吃的美食，去除腥味的时间可以选择用料酒，也可以选择用姜片以及醋来去除。