清炒四季豆

清炒四季豆是制作四季豆的一种要领，食品的差别做法都是依据每一个人差别的口胃以及需求抉择的，然而相识食品的做法也是为了知足咱们的需求。只有本身掌握了食品的做法，那末如许才更有利于咱们本身去制作而且食用，只有食用了这些食品才可以或许增补咱们身材所必要的营养元素。

四季豆是属于蔬菜类的食品，以是它含有富厚的维生素的含量，无论是接纳什么样方法出现出来的四季豆都是含有这种营养价值的。只有相识了食品的性子才气更好的去利用操纵它们。那末清炒四季豆是怎么做的呢?

四季豆是菜豆的又名，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种，学名：PhaseolusvulgarisL.又名：云豆，芸藊豆、豆角等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做明朗豆，在中国北方叫豆角，在四川叫做四季豆等，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，照旧以及肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很相符人们的口胃。然而有小毒，运用净水浸泡二十分钟后再烹饪食用。烹饪时须熟透再食用。

清炒四季豆

步调：

1、四季豆的清算法各人应该都晓得吧?便是把两端的筋去掉，然后掰成半个中指那末长的段，洗洗就可以了。蒜敲扁剥皮切碎。2、锅热热加油，等油六、七成热的时间就把蒜放进去，然后放四季豆，加一勺盐，炒一会盖上锅盖焖，可以加一点点水。3、大概5、6分钟就应该会熟了，看四季豆快皱皮的时间就可以加鸡精了，翻炒几下就出锅啦。

食疗作用

四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经，化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品。有协调脏腑、安养精力、益气健脾、消暑化湿以及利水消肿的效用。主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、主妇带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。有抗乙肝病毒的作用,鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制罐头。

清炒四季豆重要的食材便是四季豆，它的制作重要照旧维持了本来四季豆的养分，以是利用这道菜可以很好的增补四季豆的营养价值。在夏日的时间，要是适量的去食用四季豆可以资助咱们起到消暑的作用，对付一些胃口欠好的人来讲可以时常的吃吃四季豆可以资助起到开胃的结果。