芹菜怎么择

各人都吃过芹菜，大概许多人不晓得，芹菜拥有许多食疗作用，譬如可以或许帮助医治高血压，老年人容易涌现高血压高血脂之类的慢性疾病，平常就可以多吃一些青菜，此外女性们来月经的时间大概失血过多，这时多吃芹菜也是很有资助的，许多年轻人不晓得怎样准确择芹菜，下面来学习准确要领。

芹菜怎么择？

1、用水冲刷，同时举行擦拭

2、再冲刷洁净，最佳泡在淘米水中举行消毒

注意事项：可以在水里放淀粉、或者面粉，芹菜放里浸泡后洗濯，由于淀粉与面粉有吸附作用。把芹菜放在淘米水中浸泡10分钟摆布再用净水洗，能淘汰残留的农药。

扩展资料：

芹菜性凉，味甘辛，无毒；入肝，胆，心包经。主治清热除烦，平肝。主治高血压，头痛，头晕，暴热烦渴，黄疸，水肿，小便热涩倒霉，主妇月经不调，赤白带下.瘰疬.痄腮等病症。芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎。它有大量的胶质性碳酸钙，易被人体吸取，可增补双腿所需钙质，还能防备下半身浮肿。

芹菜肉丝

质料

猪肉，盐，山芋粉，酱油，芹菜

做法

1.将猪肉切丝，码上盐，山芋粉，酱油。用手抓匀。（第一步：这个粉也可用生粉，须细致的是，放入粉时，要分3次放入，每一一次都不要太多，每一一次都要把粉抓匀，如许肉丝才会嫩，好吃。）

2.芹菜切段。（第二步：切以前要把芹菜用刀面拍一下，如许损坏了的芹菜纤维，吃起来，芹菜那就很好咬了。）

3.锅内坐油，见热倒入肉丝，大火爆炒。见将近熟时，将肉丝装起。（第三步：肉丝维持8分熟，否则10分熟再以及芹菜会合时，肉就没那末嫩了。）

4.另起油锅，倒入芹菜快炒，闻见香味，再倒如肉丝，翻炒半晌，使芹菜肉丝的味道交融后。关火，撒入切好的红辣椒丝，装盘便可。

芹菜炒肉

质料

芹菜300克，瘦猪肉150克，干红辣椒2个、大蒜4瓣，生抽、醋、盐、植物油

做法

1、瘦肉切丝，放点生抽，腌制10分钟。

2、芹菜摘去叶子，洗净，划成细条，切成一寸摆布的段。

3、蒜切片，干辣椒切段。

4、热锅凉油，下入肉丝炒散，肉丝变色后，放入辣椒、蒜片、芹菜段。

5、翻炒几下，放点生抽，菜快出锅时放盐。

6、顺锅边烹入醋，翻炒几下，关火。