芹菜胡萝卜花生米的做法是什么
芹菜胡萝卜花生米是一道美味佳肴，其有着养分富厚以及制作简朴的上风。芹菜胡萝卜花生米在炎天的时间尤其适宜吃，可以或许起到肯定的改进食欲不振的环境。然而别看芹菜胡萝卜花生米制作简朴，实在也是有一些制作的小窍门的。下面就让小编来教各人制作这芹菜胡萝卜花生米吧。
质料
芹菜三根、胡萝卜半根、花生米一把、八角一个、盐、鸡精、花椒油、香油。
做法
1、芹菜去叶(叶子别扔啊，可以烧汤的)留梗，洗净，切成小段;胡萝卜去皮洗净，切成小丁;花生米用水浸泡一小时待用。
2、炒锅置于火上，倒入凉水，放一小勺盐，水开后先放入胡萝卜，过三分钟之后再放入芹菜段，焯五分钟，捞出，过凉水。
3、另取一锅，放入水，倒入花生米以及八角，加少量的盐，煮十五分钟后将花生米捞出，与芹菜段、胡萝卜丁混淆，放入盐、鸡精、花椒油、香油拌匀便可。
营养价值
芹菜养分非常富厚，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，此中蛋白质含量比一样平常瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍摆布，芹菜中还含富厚的胡萝卜素以及多种维生素等，对于人体康健都非常有利。而且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芬芳，能加强食欲，还拥有保健作用。
常吃芹菜能防治多种疾病：嫩芹菜捣汁加蜜糖少量服用，可防治高血压;糖尿病的人取芹菜绞汁煮沸后服用，有降血糖作用。
胡萝卜、芹菜以及花生米所拥有的养分是有差异的，其可以或许资助增补种种人体所需的营养物质。芹菜还拥有肯定的药用价值，用鲜奶来煮芹菜可以或许起到肯定的改进痛风的结果。而胡萝卜这类食品之中则含有富厚的胡萝卜素，可以或许资助保护视力。