芹菜的做法教您几个芹菜的家常做法

芹菜是老百姓餐桌上最常见的一种蔬菜，吃芹菜对于咱们的身材有许多的益处，芹菜中含有富厚的种种维生素，膳食纤维对于增进人体的康健有许多的益处，同时对付一些高血压的患者来讲吃芹菜另有维持血压康健的效用呢?因而芹菜成了日常生活中人们最喜好吃的一种蔬菜。

同时芹菜也是一种服法多样，无论是炒，照旧做成汤，也无论是凉伴，照旧煮，芹菜都是能很好的施展出它的摄生效用的，下面就来先容一下几种的芹菜吧。

辣味芹菜炒肉末

做法：

1)芹菜切小粒，姜，蒜切碎，赤色尖椒2只，切成圈儿。

2)锅热油，放入一匙剁细了的郫县豆瓣酱以及姜蒜末尖椒圈儿，炒出香味之后，倒入肉馅儿，连续翻炒。火鸡肉末对比白，以是，为了想让肉末的颜色变得深一点，倒了一点老抽酱油。

3)炒到肉都变色之后，倒入芹菜碎，炒芹菜到没有甚么水份就好了。

注：

1)我以为，芹菜也可以用其他的蔬菜切成小粒来取代。

2)我用的肉馅儿是火鸡肉的，尾巴用的是牛肉的，我以为也可以用猪肉的。

3)怕辣的话，尖椒可以不放，辣酱也可以不放。总之，便是，可以自由发挥的余地很大啦

糖醋芹菜

做法:芹菜500克，糖、醋各适量。将嫩芹菜去叶留茎洗净，入滚水氽过，待茎软时，捞起沥干水，切寸段，加糖、盐、醋拌匀，淋上香麻油，装盘便可。

本菜酸甜适口，去腻开胃，拥有降压，降脂的效用，高血压病患者可常食。

芹菜炒豆干

【质料】芹菜300公克、豆干6块辣椒2根

【调味料】盐、味素各适量香油、胡椒粉各少量

【要领】芹菜容易变老，炒的时间无须过久

【做法】

A、全部质料洗乾净，芹菜去叶后切成小段，豆干切成与芹菜同巨细的段，辣椒切小备用。

B、放2大匙因为锅中烧热后，再放入辣椒爆香。

C、再放入芹菜、豆干及调味料拌炒3～4分钟便可。

芹菜小汤

做法:芹菜150克，奶油50毫升，牛奶150毫升，面粉适量。芹菜洗净去叶切段，用150毫升水煮开，并将食盐、奶油及2匙面粉调入牛奶内，一并倒入芹菜汤中，一滚即成。此汤平淡适口，鲜香开胃，拥有益胃养阴，止血通淋的效用，糖尿病、小便出血、小便淋痛者均可常食。

芹菜煮豆腐

根本质料:芹菜100克，豆腐250克，食盐、味精、麻油等各适量。

制法：芹菜去老叶，洗净切段。豆腐切成块，放油锅内用文火微煎，再入芹菜稍炒，加盐、麻油适量，煮10分钟后放味精少量便可。

效用：平肝清脑。

用法：佐餐常食。

运用：适于脑动脉硬化记忆力降落、失眠等患者。

芹菜鱼丝

根本特征:鱼丝鲜香，芹菜脆嫩，清新利口

根本质料:嫩芹菜心150克。辅料净青鱼肉200克，鸡蛋清20克，精盐3克，料酒15克，味精1克，油20克，姜丝5克，湿淀粉25克，葱丝10克，高汤80克，猪油300克。

做法:1、将芹菜心洗净，切寸段，青鱼肉顺长切成6厘米长的细丝，加蛋清20克，精盐1.5克，湿淀粉20克拌匀上好浆。

2、浆锅置火上，烧热后放入猪油，烧至三成热时，放入鱼丝，用筷子轻轻滑散滑熟，变色后倒入勺中，沥油。

3、锅内留少各市地底油，下入葱，姜丝丝炝锅，倒入芹菜翻炒五成热，加精盐，味精，高汤调味，再放入鱼丝，料酒，用湿淀粉勾芡，淋入香油，颠翻炒勺，出锅便可食用。

温馨小提示：生存中许多人在吃芹菜的时间都习气把芹菜的叶子抛弃，实在这是会造成很大的铺张哦，要晓得芹菜的叶子实在也是可以吃的，吃芹菜的叶子对于咱们的身材也是有许多益处的，因而主妇们在做芹菜的时间万万不要把叶子给扔了哦。