芹菜炒鱼块怎么做

想必各人都吃过芹菜，最常见的便是炒青菜来吃，譬如芹菜炒肉丝是大部分处所的一道家常菜，一样平常人都可以放心吃芹菜，这种蔬菜含有富厚的维生素，此外另有钙磷铁等富厚的微量元素，芹菜拥有许多食疗作用，譬如可以或许帮助医治咽喉痛苦悲伤，本日先容的美食是芹菜炒鱼块，下面是细致做法。

芹菜炒鱼块的做法：

1草鱼块，本身炸的，依据需求抉择用量。

22筹备香芹，光闻着就有食欲，煮出来味道更美。

33筹备辣椒，蒜，姜。辣椒可依据喜辣水平来选择。

44芹菜切段，备用。

55辣椒，蒜，姜，切好备用。

66蒜苗一根切好备用。

77热油，煸蒜后参加姜以及辣椒翻炒。轻微翻炒后参加鱼块连续翻炒。

88辣椒轻微变色后参加芹菜炒。

99翻炒数下后参加盐，再倒入净水，水不消太多，由于芹菜容易熟，鱼块自身便是熟的。盖锅盖煮2-3分钟摆布。

1010水将近煮干时参加蒜苗以及少量酱油，鸡精调味。轻微翻炒后便可出锅。

1111出锅装盘。

香芹烧鱼块的做法

11.奇怪鱼去鱼鳞，去鱼鳃，杀好后去内脏，去黑膜，（这鱼头用来做剁椒鱼头不错）

22.鱼身洗洁净切成块，用盐，料酒，生抽，胡椒粉，腌15分钟摆布。（盐要掌握好，太咸了就不好吃了，宁肯少放不行多放）

33.锅内放油烧热，切一块姜用刀拍扁，放入油中炸出香味，然后把生姜捞出不要，（忘怀拍了）再放入鱼块。

44.香芹摘掉叶子，切掉根部，要洗洁净泥沙。

55.逐步的发抖锅，翻的时间警惕点，不要翻烂了，两面颜色轻微带黄色时，开最小的火，少油逐步煎，油多就可以先倒在碗里。

66.这时可以筹备，小米椒切丁，生姜切丝，蒜头拍碎，芹菜切段，

77.鱼煎好后，把鱼捞出，

88.剩下的油用来炒小米椒生姜大蒜加适量盐，炒出香味放入煎好的鱼块，（要是有本身做的辣椒酱放点更好吃）

99.放入芹菜翻炒，加调料，用手撒上少许水就好了，收汁装盘。（不是加水倒入）

1010.鱼吃起来香酥中又带辣又有芹菜的香味。