芹菜炒平菇

芹菜炒平菇是一道非常好的家常菜，对付三高疾病的患者来讲是有很好的食疗结果，由于这是可以起到无比棒的低落血脂以及血压的结果，并且芹菜之中也是含有无比富厚的蛋白质以及碳水化合物，这些营养物质也恰是人们身材之中所必要，无非各人在炒的时间肯定要细致火候的以及时间题目。

(l)、芹菜去叶洗净，切成小斜段;平菇切片洗净，控去水份;花生仁煮熟去皮。(2)、糖、醋、玉米粉、蒜片调成汁。(3)、锅置火上，放入花生油烧热，下葱、姜煸香后，倒入芹菜翻炒，然后放入平菇、花生仁翻炒，加盐，倒入对于好的汁炒匀便可。(3)、芹菜脆嫩，光彩雅观，甜酸适口。(4)、芹菜、平菇也可以放入开水锅中烫一下，立即捞出，然后再炒。

芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。此中，维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一样平常绿色蔬菜，对于防治糖尿病、血虚、小儿佝偻症、血管硬化以及月经不调、白带过多等妇科疾病也有肯定的帮助疗效。加之瘦肉，堪称色香味俱全。

做法步骤

1.芹菜斜刀切片，葱切丝，猪肉顶刀切片。待用。

2.热锅，倒油，油热后，关小火，倒入肉片，翻炒。

3.肉炒至肉白色时，放入2小勺甜面酱，翻炒。

4.待甜面酱上色匀称后，点少许开水，放入葱姜，十三香。

5.待汤汁匀称后，放入西芹，调成大火，翻炒。依据小我私家口胃放盐。

6.待西芹炒至微透明时，关火，完成。

制作步骤

1、摘取芹菜杆，掐掉有叶子的一头，再把芹菜末了的根切掉。然后切成小段。瘦肉则切成小片，红辣椒去籽切成小片。

2、在锅内多放点油，待油开后，把大蒜以及姜爆炒，下芹菜段以及红辣椒片，加盐以及味精，炒熟后装盘，但万万不要加水

3、再放少量油，下瘦肉片，放酱油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜以及辣椒从新倒入锅内以及瘦肉一块儿炒。这里也不要放水。肉片熟了立刻起锅，装盘。

注意事项

整个工序中，一点水都不要放;肯定要把芹菜以及辣椒彻底炒熟;炒肉片的时间不要过长。