芹菜炒牛肉的功效有哪些
芹菜炒牛肉的营养价值是很高的。芹菜做为咱们日常生活中对比常吃的一种蔬菜，拥有很好的摄生以及保健结果。时常吃芹菜可以或许拥有很好的美容以及抗衰老的结果。与牛肉在一块儿炒，拥有的营养价值更高，在提拔了牛肉的香气以外，也能让芹菜越发响亮以及爽口。下面咱们来看一下它的做法。
芹菜炒牛肉是一道美味可口的汉族传统名菜，东北菜，湘菜，鲁菜等各大菜系都有本身奇特的烹制要领。芹菜炒肉丝是对比家常的菜，做好了清新适口，下面就先容一下具体做法。
牛肉300克，芹菜150克，绍酒40克，酱油20克，白糖10克，小苏打5克，水淀粉20克，胡椒粉1克，葱姜片20克，姜末2克，花生油500克，味精少。
①将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末以及净水，浸10分钟后参加花生油，再腌1小时；
②炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少量油复上火，放入葱姜片、白糖、酱油、味精、净水少量，烧沸后，用水淀粉勾芡，放入牛肉片、芹菜片，拌匀称便可。
以上咱们先容了芹菜炒牛肉的做法，对付爱美容的您信赖对于这道菜并不生疏，吃起来香而不油腻，由于有芹菜，可以适量的进步菜品的清爽之气，无论是下酒照旧下饭都是无比好的选择。此外要细致芹菜不要放早了，避免出现过软，要维持芹菜的响亮。