芹菜炒目鱼

说到芹菜炒目鱼这道菜，晓得的人实在并不多，这是因为许多人对付目鱼是不甚了解的，以是在平常的生存中有时候就算是吃到了芹菜炒目鱼，本身也是不晓得的。各人对付目鱼的生疏有两点，一是因为目鱼的名字，二是因为目鱼的生活习惯以及漫衍。以是，在咱们大多数人的现实生活中，一样平常是很少吃到目鱼的。

然而照旧有人可以时常吃到目鱼的，并且如今跟着科学技术的生长，信赖不久之后，目鱼就会酿成人们一样平常餐桌上的常客了。芹菜炒目鱼是关于目鱼的一种常见的做法，也是许多喜好吃目鱼的人对比喜好的一种服法。那末，下面就来讲说芹菜炒目鱼的具体做法。

芹菜简介

芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹两种，功效相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹"，亦称"药芹"。芹菜是高纤维食品,它经肠内消化作用孕育发生一种木质素或肠内脂的物资，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤为是吃芹菜叶，对于防备高血压、动脉硬化等都非常有利，并有帮助医治作用。

芹菜的功效

祛脂降压、养肝、利尿消肿、安神除烦、壮骨、抑癌抗瘤、养阴补虚。

茎叶含芹菜甙、佛手柑内酯、有机酸、胡萝卜素、维生素C、糖类、挥发油中含特殊气味的丁基苯酞衍生物身分，旱芹菜含酸性的降压身分。有报导旱芹有显着的降压作用，重要通过主动脉弓化学感受器所致。

主料：400g芹菜、500g目鱼

配料：适量油、少量盐、适量黄洒

制作步骤

1目鱼洗净切块，芹菜洗净割断

2锅内放油

3放入目鱼煸炒

4参加黄酒

5放盐搅拌，出锅备用

6油锅内放芹菜煸炒，芹菜自身有点咸味不要加盐

7放入目鱼煸炒，出锅装盘

小贴士

目鱼不易炒淂时间过长否者会老。

以是，通过上面的细致先容，咱们就可以晓得芹菜炒目鱼的具体做法步调了。实在在相识了之后，咱们不难发明，芹菜炒目鱼的做法照旧对比容易明白以及担当的。除此之外，咱们还相识到了，做芹菜炒目鱼的时间，炒目鱼的时间不克不及过长，不然目鱼的肉质吃起来就会变得很老，这是一个做法的症结之处。