茄子怎么煮好吃又简单

茄子这种蔬菜尽管是人们生存中很常见的一种蔬菜，然而其营养价值倒是无比高的，其含有很富厚的维生素、蛋白质以及碳水化合物以及钙、铁、磷等等微量元素。其对付人体的益处也无比多的，可以防备心血管疾病、低落血压以及缓解朽迈等等。茄子的制作方法有许多，下面就来细致先容一下茄子怎么煮好吃又简朴?

红烧茄子

做法

1、茄子去皮，切成滚刀快。放如一大碗内，匀称的撒上一层盐，边撒边搅拌。然后放到一边备用。

2、这时，你可以剥蒜，洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里，到上一点酱油。加一点白糖以及水，凑够一碗。香菜切末(要是你是熟练工的话，可以在ld的答应下看会子电视。由于茄子还要淹一会)大概30分钟后，使力气的该死开始了。

3、抓起大碗内里的茄子，冒死的攥~~只管即便把水攥干。攥的越干，烧出来的茄子越香。待油8分热的时间，将攥成球球的茄子下锅。炒到茄子变色倒入适才根据秘方设置装备摆设的汤料。烧开后关小火，记得还要翻翻。要不然茄子快肯定是一边象包公，一边象曹操。等汤收的差不多了，关火到入香菜末，翻锅数下，装盘。

酱茄子

做法

1、切好块的茄子装盘放微波炉里‘叮’3分钟。

2、‘叮’好的茄子拿出来，晾凉。

3、轻微放一点油，热锅。等着热锅的工夫，把茄子只管即便挤干水份，如许下锅的时间，茄子既没水份也不会多吸油，并且你想让它多入味它就多入味!

4、热锅后，挤干水份的茄子放进去煸炒，颜色一边，愁着差不多就可以盛出来。

5、锅里油可以放蒜末、辣椒、五花肉片，煸炒半晌，颜色香味一出来便可。

6、等煸炒的那点工夫，把一会放茄子的汤汁调配好：蒜姜末、耗油、盐、鸡精、摒挡糖浆，水(依据本身盼望汤汁的浓稠度来添加水)。

7、等五花肉颜色变金黄、香味溢出时，盛出倒入茄子、汤汁，搅拌匀称。

蒸茄子

做法

1.长茄子两根(许多家庭不削皮，然而我斟酌到如今蔬菜的农药污染，我照旧把皮削了，吃上对于本身卖力一些)然后把茄子切成2段，中心在来一刀，放到盘子里就可以了.

2.上蒸锅蒸15分钟，根本就蒸熟了，凉后丝成小条.一样平常如今的茄子蒸完都有水，可以控出去一些.

3.倒一些生抽，一小勺子就够，放上蒜沫，末了到醋，比生抽的量多一些，在放几滴香油2克盐搅拌匀称就可以吃了.

4.此外：可以切一些青辣椒丝以及蒸茄子伴一块儿味道也很赞!然而要末了放这个是原味的，还可以伴芝麻酱，也不错的说!