茄子土豆的家常做法有哪些
茄子是咱们生存中无比常见的一种蔬菜，茄子的养分无比富厚。可以做成很多的菜肴，因而，茄子是人们对比喜好的蔬菜。土豆也是一种无比好吃的食材，运用对比遍及，茄子土豆是咱们对比家常的一种做法，深受人们喜好。那末茄子土豆的家常做法有哪些呢？下面就来看看细致的先容吧！
质料
茄子3个，土豆1个，青红椒少量。
调料
色拉油适量，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱姜蒜末各3克。
做法
1.将茄子去蒂，去皮，洗濯洁净，切成滚刀块，装入盘中待用。
2.将土豆去皮，洗濯洁净，切成滚刀块，在净水中过凉，捞出装入盘中待用。
3.热锅放油，将油烧至五成热时，下入土豆块炸，当土豆块炸至五分熟时，下入茄子块炸，将土豆块，茄子块炸熟，捞出，控干油分，装入盘中待用。
4.将青红椒切成段，葱姜蒜切末，锅内留少量底油，爆香葱姜末，青红椒段，倒入清汤烧开，参加精盐，五香粉倒入土豆块，茄子块。
5.翻炒匀称，大火烧开，将汤汁收干，末了参加味精调味，撒入蒜末翻炒匀称，出锅装入盘中便可。
从以上茄子土豆的家常做法有哪些的先容中可以看出来茄子土豆的家常做法是比较简单的。必要几个简朴的步调，以是说咱们在学习制作茄子土豆的家常做法的时间。可以去看看以上的先容，重点是要掌握好火候。火候掌握好的食品才气做的好吃。