茄子皮的抗癌活性最强
茄子皮的抗癌活性最强
，茄子是厨房里面常见的食材，茄子是很多家庭主妇的最爱，而且茄子的营养价值很高，平常可以多调制食用，其对于身体的营养补给和均衡特别重要。
许多人吃茄子喜好把皮去掉，然而吃茄子发起不要去皮，它的代价就在皮内里，茄子皮内里含有B族维生素，B族维生素以及维生素C是一对很好的搭档。
我们摄入充足的维生素C后，维生素C的代谢过程中是需要B族维生素支持的。有研究发现茄子皮抗癌活性最强
，其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。