茄子饼的做法大全步骤有哪些
茄子饼是咱们对比喜好的一种美食，这种应用茄子做出来的食品是无比有特色的，可以或许勾起人们的食欲，并且茄子饼吃起来香嫩适口，是下发下酒的好菜肴之一，然而茄子饼的做法是对比难的，会做的人无比的少，因而，人们一样平常只能在餐馆内里吃到，下面就为各人先容一下茄子饼的做法大全步调有哪些吧。
茄子饼是河北省传统的汉族小吃。鲜香酥软，佐餐好菜。将茄子切丝、拌盐腌1刻钟，使变软。将大蒜拍成泥，辣椒切细丝与花椒粉、味精拌入茄丝中；再加适量面粉搅匀至上劲。素油入锅烧热，把拌好的茄料搓圆成饼状，入锅中炸2分钟捞起装盘便可。
1.筹备质料，茄子要是小的话要3个，大的就2个，鸡蛋1个，葱1根，火腿肠1根，本日没有洋葱，要是加洋葱会更香
2.把绿皮茄子去皮，切成细丝，火腿肠也切成细丝
3.面粉加水往一个偏向搅拌成厚厚的面糊，不往一个偏向的话口感不Q不紧实，打1个鸡蛋，放入切好的茄子丝以及火腿肠丝，加盐以及味精，连续往一个偏向搅拌
4.差不多搅好了，厚厚的面糊，将搅好的面糊备用
5.锅热后放入油，把铲子放近油面下列，这一步很症结，否则饼粘在铲子上不下来，然后往油面下的铲子上倒上一点面糊
6.放入面糊后，把铲子稍稍拿起，把面乱来薄，固然越薄越好
7.然后将面糊放入油中炸制
8.待炸制外貌金黄，用小刀大概筷子轻轻拨一下成型的饼，就下来了
9.翻面再炸一下子，就好了，捞起
茄子饼这种食品是无比的鲜味的，基本上不消添加任何的香料，基本上茄子自身的香味可以披发出来，使得茄子饼拥有茄子的清香，并且还拥有油炸的疏香味，这种美食是深得孩子们的喜好的，因而在家内里学习制作茄子饼的做法大全也是无比风趣的。