年糕是韩国人最喜好吃的一种食品,做法有差别种类。并且年糕有条状的,也有切片的,切片的年糕多用来烤制,加一些烧烤酱以及芝麻酱,烤出的年糕味道适口鲜味,然而切片的年糕很容易糊,以是在制作的时间肯定要掌握火候,不然很容易烤成玄色,想要学的朋侪,可以依据下文来制作。
质料:
年糕1条,酱油2勺,油1勺,葱花一小把,火腿末一小勺,芝麻适量,水小半碗,盐适量,糖适量(提鲜)
做法
1.年糕切片葱及火腿切末备用
2.将酱油,葱末,火腿,油另有那半碗水混淆倒入锅中,动怒
3.开锅后放入切好的年糕,翻炒
4.小火,盖锅,洒盐粒
5.等汤汁差不多时洒糖洒葱花,起锅撒芝麻便可
用料
质料
年糕
烧烤酱
白芝麻
做法
1.锅里烧热水,放入年糕煮熟,用凉水过一遍
2.平底锅里加少量油,放入年糕煎一下,涂上烧烤酱翻面煎一下
3.串起来撒上白芝麻放入烤箱120度烤15分钟
【质料】:糯米1000克、粳米250克、猪油50克、白糖50克、木樨酱50克、花生油少量。
【做法】:
1.将1000克糯米以及250克粳米洗净、浸透,然后加水磨成粉浆,装入布袋内压干水份。
2.将粉浆放入盆内,参加猪油、白糖以及木樨酱各50克搅匀。
3.在方盘内刷上花生油,把搅好的粉团放入盘内铺平,上屉用旺火蒸约30钟便熟。
4.凉后切发展方块,然后放入花生油锅中以中火炸透便可。
【做法】:
1、年糕切成4毫米的薄片,用凉水冲刷稍浸泡几分钟;
2、猪肉洗净切成丝,用淀粉、酱油、盐以及料酒腌好待用;姜片切成丝;
3、小白菜以及海带洗净,海带最佳提前泡一小时;
4、热锅放油,爆香姜丝,下肉丝翻炒半晌,下小白菜拌匀,加净水,放年糕片,煮开至年糕软,放海带煮熟,下盐调味便可。